Torta salata di patate - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti

Descrizione

Sbucciare le patate e farle bollire in acqua salata; quando saranno cotte scolarle e passarle al setaccio. Unire un bicchiere di latte, 1 rosso d’uovo, il prosciutto cotto tagliato a dadini, il parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b.

Disporre a fontana la farina, aggiungere il lievito, la fecola, il burro e l’uovo. Lavorare la pasta molto bene, quindi lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti.

 

Porre l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Versare il ripieno, spolverare con poco parmigiano e cuocere in forno a 170 ° per 30-40 minuti.

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