Storia e origini delle patate alla Huancaína o Wancaina - Il Blog di Selenella

Storia e origini delle patate alla Huancaína o Wancaina

Le patate alla Wancaina, o papa a la huancaína, è uno dei piatti più popolari del Perù. La ricetta è piuttosto semplice e consiste nella preparazione di una salsa semiliquida a base di formaggio e peperone giallo, a cui si aggiunge latte e olio. La salsa viene versata su delle patate bollite poste sopra una […]

Come preparare le patate caramellate - Il Blog di Selenella

Come preparare le patate caramellate

Le patate caramellate sono un ottimo contorno speziato da accompagnare sia alla carne che al pesce, e rappresentano una sfiziosa alternativa alle più classiche patate al forno. E’ importante la scelta delle patate: le Novelle sono le più adatte per il loro sapore delicato, la polpa tenera e la buccia più sottile di colore paglierino. […]

Storia e origini del Gattò di patate, piatto regionale campano - Il Blog di Selenella

Storia e origini del Gattò di patate, piatto regionale campano

Il gattò di patate è uno sformato cotto al forno fatto con patate, uova, prosciutto e formaggio, molto facile da realizzare. Si tratta di un piatto tipico della cucina campana e le origini del suo nome, Gattò, sono legate alla storia della città di Napoli. Secondo la tradizione, il gattò venne preparato per la prima […]

Conosciamo le nostre foodblogger di Cugine in Cucina - Il Blog di Selenella

Conosciamo le nostre foodblogger di Cugine in Cucina

Ciao Giorgia, Stefania e Fabrizia, molto piacere, raccontateci qualcosa di voi!  Ciao, siamo le “Cugine in cucina”, tre cugine con una grande passione per le tradizioni, le innovazioni della gastronomia italiana e internazionale. Siamo Giorgia Stefania e Fabrizia, nate tutte a Martina Franca, città ubicata nel cuore della Valle d’Itria, e poi trasmigrate in giro […]

Conosciamo la nostra foodblogger di Acasadigery - Il Blog di Selenella

Conosciamo la nostra foodblogger di Acasadigery

Ciao Gery, molto piacere, raccontaci qualcosa di te!  Ciao! Mi chiamo Gery, abito a Milano e ho una grande passione per la cucina. Mi piace mangiare, cucinare e viziare i miei ospiti. Adoro la compagnia e preparare manicaretti per tutti. Gestisco il blog “Acasadigery”. Ho aperto le porte della mia casa anche a ospiti virtuali. Com’è nata la […]

Le patate nella dieta vegana - Il Blog di Selenella

Le patate nella dieta vegana

Nella dieta vegana le patate svolgono un ruolo fondamentale, vantando un ottimo profilo nutrizionale. Quali benefici apportano le patate? Sono un alimento altamente nutriente e fonte di carboidrati. Esse possono infatti essere utilizzate in alternativa al pane e alla pasta, rispetto ai quali sono meno caloriche e più ricche di vitamine e sali minerali. Per […]

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