Cosa mangiare quando fa caldo per sentirsi più leggeri e attivi

Quando fa caldo è normale sentirsi più stanchi, appesantiti e meno attivi, soprattutto dopo pasti abbondanti, ricchi di grassi o poco adatti alla stagione. L’alimentazione può aiutare a gestire meglio le giornate calde scegliendo cibi ricchi di acqua, facilmente digeribili e capaci di fornire energia senza appesantire. Verdura, frutta estiva, patate, legumi, yogurt, uova e pesce possono essere combinati per costruire pasti completi e leggeri distribuendo i nutrienti al meglio durante la giornata, così da  sentirsi sazi ma anche leggeri e più energici e tollerare un po’ meglio le temperature elevate tipiche della stagione estiva.

INDICE

• Perché il caldo ci fa sentire più stanchi e appesantiti
• Gli alimenti che aiutano a sentirsi più leggeri
• Come comporre pasti estivi più equilibrati

Perché il caldo ci fa sentire più stanchi e appesantiti

Durante le giornate calde è abbastanza comune percepire maggiore stanchezza, spossatezza e minore voglia di muoversi. Questo succede perché l’organismo deve lavorare di più per mantenere stabile la temperatura corporea e disperdere il calore in eccesso. I vasi sanguigni si dilatano dando una sensazione di pesantezza specialmente agli arti inferiori e la sudorazione aumenta, facendo disperdere calore ma anche liquidi, quindi se non si beve a sufficienza, si può verificare anche una lieve disidratazione che contribuisce a farci sentire meno lucidi e più affaticati.

Anche la digestione può influire sulla sensazione di stanchezza perché alcuni cibi o preparazioni richiedono tempi digestivi più lunghi e possono accentuare sonnolenza e pesantezza, soprattutto se consumati nelle ore più calde della giornata. Ovviamente questo non significa che in estate si debba mangiare pochissimo, perché anche una dieta troppo restrittiva può portare a cali di energia e concentrazione a causa delle poche calorie introdotte. Per riuscire a contrastare un po’ la mancanza di energia data dalle temperature eccessive bisogna quindi trovare un compromesso e riuscire a portare in tavola qualcosa che sia fresco e digeribile ma anche completo.

Gli alimenti che aiutano a sentirsi più leggeri

In generale gli alimenti che aiutano a tollerare meglio il caldo sono quelli tipici della stagione estiva, ricchi di acqua e in grado di dare sazietà senza appesantire. Verdure e ortaggi come cetrioli, lattuga, zucchine, pomodori e carote, sono utili perché aumentano il volume del pasto, apportano fibre e contribuiscono ad aumentare l’introito di liquidi. Ovviamente anche la frutta estiva come anguria, melone, pesche, albicocche è perfetta per aumentare sazietà e idratazione e la si può consumare a colazione, merenda o a fine pasto.

Frutta e verdura però non bastano per creare pasti completi: servono anche fonti di carboitrati e di proteine. Le proteine da preferire quando fa caldo sono quelle che si trovano in legumi, pesce, uova o formaggi freschi come la mozzarella, mentre per quanto riguarda i carboidrati, in estate sono perfetti riso, orzo, farro e patate, ottimi per insalate fredde estive.

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Come comporre pasti estivi più equilibrati

Esempi di pasti estivi equilibrati possono essere le insalate arricchite con piselli e patate cotte a vapore e lasciate raffreddare, ma anche insalate con orzo e farro ceci, zucchine e carote crude e pomodorini, alternative alla classica insalata di riso.

Chi preferisce pasti ancora più freschi può abbinare verdure crude e cotte a una fonte proteica leggera, aggiungendo patate o cereali per completare il piatto. Anche un gazpacho o una crema fredda di verdure possono diventare più sazianti se accompagnati da legumi e patate o da una porzione di pane.

Per quanto riguarda i condimenti, vanno benissmo olio extravergine di oliva, limone, aceto, yogurt, erbe aromatiche e spezie permettono di dare sapore senza esagerare con sale o salse troppo ricche, che potrebbero aumentare la sensazione di pesantezza.

A colazione e per gli spuntini vanno invece bene yogurt con frutta, frullati con latte e frutta fresca o verdure crude con hummus e pane integrale, in base ai propri gusti.

ATTENZIONE: Le informazioni contenute nel presente articolo hanno esclusivamente scopo informativo, in nessun caso possono costituire la formulazione di una diagnosi o la prescrizione di un trattamento, e non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto medico-paziente o la visita specialistica.