Ricetta Vellutata di piselli e patate

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Vellutata di piselli e patate - Ricette Selenella

Dosi per 3 persone

Ingredienti

Patata Classica: 280g
Piselli: 300g
Cipolla: 1 (di Tropea)
Brodo Vegetale: 500ml
Latte: 100ml
Burro: 20g
Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b. (nero)

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Descrizione

Sbucciate le patate e tagliatele a piccoli cubetti. Affettate la cipolla quindi fatela rosolare per 3 minuti con olio extra vergine di oliva. Aggiungete le patate, i piselli, il brodo ed il latte e cuocete per 20 minuti.

A fine cottura unite il burro. Frullate il tutto per ottenere una crema liscia e omogenea e regolate di sale se necessario. Servite la vellutata di piselli spolverizzata con pepe nero e, se gradite, aggiungetevi dei crostini di pane tostato.

buon appetito!