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Insalata di patate e formaggio

Insalata di patate e formaggio - Ricette Selenella Insalata di patate e formaggio - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti


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Insalata di patate e formaggio passo passo

PASSO 1

Sbucciate le patate, tagliatele a dadini abbastanza grandi e lessatele in acqua bollente salata fino a quando non saranno morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente.

PASSO 2

Nel frattempo, preparate gli altri ingredienti: tagliate la carota, il sedano e il melone bianco a cubetti. Tagliate anche il formaggio a dadini o a strisce abbastanza spesse, a seconda della preferenza.

PASSO 3

Versate le patate in una ciotola capiente, aggiungete gli altri ingredienti e mescolate delicatamente per amalgamarli.

PASSO 4

Condite l’insalata con sale, olio, pepe nero e aceto bianco a piacere. Mescolate bene per distribuire il condimento in modo uniforme.

Consigli e varianti

Questa insalata è perfetta per un pranzo estivo, fresca e leggera. ottima anche come contorno a piatti di carne leggera o pesce. Le patate più adatte per questa ricetta sono quelle a pasta gialla, che mantengono una consistenza morbida ma non si disfano durante la cottura. Il melone bianco, con il suo sapore delicato e rinfrescante, si sposa benissimo con le patate e il formaggio, creando un contrasto di sapori unico.

Se si desidera arricchire la ricetta si possono anche aggiungere qualche erba aromatica fresca come il basilico o il prezzemolo, mentre per versioni diverse, come ad esempio una variante vegana o senza lattosio, è possibile sostituire il formaggio con tofu o un formaggio vegano, facilmente reperibile ormai in molti negozi e presso la grande distribuzione.