Salute e benessere

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Mangiare lentamente aumenta davvero la sazietà?

14 Ottobre 2026

Mangiare lentamente può favorire il senso di sazietà e, soprattutto, aiutare a consumare una quantità minore di cibo durante il pasto. Una velocità di ingestione più bassa è infatti generalmente associata a un minore apporto energetico perché rallentare lascia più tempo ai segnali provenienti da bocca, stomaco e intestino per partecipare alla regolazione del pasto, […]

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Camminare dopo i pasti: quanto serve e quali benefici può avere

12 Ottobre 2026

Camminare dopo i pasti può attenuare migliorare il controllo della glicemia e ridurre l’innalzamento della glicemia postprandiale perché durante il cammino i muscoli utilizzano parte del glucosio disponibile nel sangue, limitando il picco successivo al pasto. Altri benefici possono riguardare la digestione, i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue e il sistema cardiovascolare, soprattutto […]

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Colazione e pranzo: come distribuire l’energia nella giornata

05 Ottobre 2026

Distribuire l’energia nel corso della giornata permette di caricare troppo un pasto rispetto a un altro, ad esempio concentrando il fabbisogno calorico tra la cena e il dopocena, lasciando colazione e pranzo eccessivamente leggeri e poveri. Come riferimento generale, la colazione dovrebbe fornire il 15-20% dell’energia quotidiana e il pranzo il 35-40%. Prevendento anche uno […]

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Alimenti processati e ultra-processati: cosa sono, differenze e perché non sono tutti uguali

02 Ottobre 2026

Gli alimenti processati e ultra-processati si distinguono per il diverso grado di trasformazione che include processi come lavaggio, cottura, pastorizzazione, fermentazione, surgelazione e confezionamento, atti a migliorare sicurezza, conservazione e praticità. Gli alimenti processati includono ad esempio legumi in barattolo, formaggi e conserve di verdure, quindi non è detto che i processi cui sono stati […]

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Carboidrati a lento rilascio: perché la patata bollita è il pre-workout preferito dai maratoneti?

30 Settembre 2026

Le patate bollite prima della corsa possono fornire carboidrati, potassio e una piccola quantità di sodio se vengono salate, risultando un alimento semplice da inserire nel pasto che precede un allenamento lungo. Definirle una fonte di carboidrati a lento rilascio è però una semplificazione: la velocità con cui rendono disponibile il glucosio dipende dalla varietà, […]

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Weekend attivo: i piatti giusti prima e dopo attività fisica

18 Settembre 2026

Cosa mangiare prima e dopo l’attività fisica durante un weekend attivo? Sicuramente dipende dall’orario, dalla durata e dall’intensità dello sforzo perché ad esempio prima di una camminata, di un’escursione o di un allenamento genralmente si tendono a privilegiare pasti o spuntini che forniscano principamente carboidrati, accompagnata da quantità moderate di proteine e condimenti; più il pasto […]

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Piatti unici freddi post-allenamento: idee pratiche con patate e verdure

09 Settembre 2026

Cosa possiamo mangiare dopo l’allenamento quando fa caldo e non abbiamo voglia del solito piatto di riso con pollo o dell’ennesima insalata? Un pasto freddo può essere pratico gustoso e anche completo, se include tutti i macronutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno. Patate e verdure sono un’ottima base di partenza per creare ricette […]

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Come recuperare energie dopo un’escursione

24 Agosto 2026

Dopo un’escursione lunga o impegnativa è normale sentirsi stanchi, soprattutto se il percorso ha previsto molte ore di cammino, dislivello, temperature elevate o uno zaino pesante. Per recuperare energie bisogna reintegrare progressivamente liquidi, carboidrati e sali minerali e inserire nel pasto una quota adeguata di proteine. Patate, pane, pasta, riso e cereali aiutano a ricostituire […]

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Vitamine, minerali e caldo: quali sono più importanti

04 Agosto 2026

Quando le temperature aumentano, l’organismo ha bisogno soprattutto di mantenere un buon equilibrio dei liquidi e di recuperare i minerali persi attraverso la sudorazione. Sodio, cloro e potassio sono gli elettroliti maggiormente coinvolti, mentre il magnesio, spesso associato alla stanchezza estiva, viene eliminato con il sudore in quantità più contenute. Le vitamine restano indispensabili per […]

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