Salute e benessere

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Crampi estivi: quali nutrienti contano davvero

12 Giugno 2026

I crampi muscolari sono disturbi piuttosto comuni durante l’estate, soprattutto quando le temperature aumentano e si suda maggiormente. Vengono spesso attribuiti solo alla carenza di magnesio ma le cause possono essere diverse e coinvolgere vari fattori tra cui disidratazione, affaticamento muscolare e alterazioni dell’equilibrio elettrolitico. Il corretto funzionamento dei muscoli dipende infatti dall’interazione di numerosi […]

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Allenamento mattutino in estate: colazione sì o no?

03 Giugno 2026

Allenarsi al mattino in estate permette di sfruttare le ore più fresche della giornata, ma pone anche un dubbio frequente: fare colazione oppure allenarsi a digiuno? Dipende dal tipo di attività, dalla sua durata e dalle caratteristiche individuali: una passeggiata tranquilla o una seduta leggera possono essere tollerate anche senza mangiare, mentre allenamenti più lunghi […]

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Grigliata estiva più equilibrata: come comporre il menù

01 Giugno 2026

La grigliata è uno dei simboli dell’estate e rappresenta un momento conviviale da condividere con amici e familiari ma, dal punto di vista nutrizionale, rappresenta quasi sempre un pasto eccessivamente ricco di carne, salse, alcol e grassi. Inoltre, le alte temperature raggiunte durante la cottura possono favorire la formazione di composti indesiderati nelle parti carbonizzate […]

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Alimentazione per chi si allena con il caldo: guida per sportivi amatoriali

29 Maggio 2026

L’estate è sempre più vicina e allenarsi con il caldo modifica le risposte del corpo poiché aumentano sudorazione, fabbisogno di liquidi e fatica percepita, rendendo ancora più importante la cura dell’alimentazione e dell’idratazione. Quando le temperature si alzano, l’rganismo è infatti costretto a disperdere più calore e questo può influire su energia, recupero e tolleranza […]

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Spuntini estivi pre-allenamento: idee leggere e digeribili

27 Maggio 2026

Lo spuntino pre-allenamento in estate serve a fornire energia tenendo conto che il caldo può rendere più difficile la digestione e aumentare la sensazione di affaticamento. Allenarsi subito dopo pasti abbondanti o molto ricchi di grassi può infatti favorire nausea, pesantezza e cali di energia, ma anche arrivare all’attività fisica completamente digiuni non è sempre […]

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Sterilizzazione e pastorizzazione: cosa sono e differenze

25 Maggio 2026

Sterilizzazione e pastorizzazione sono due trattamenti termici utilizzati per aumentare la shelf life degli alimenti, garantendone sicurezza microbiologica e stabilità nel tempo. La differenza principale riguarda temperature e obiettivi: la sterilizzazione elimina anche le spore batteriche e consente la conservazione a temperatura ambiente, mentre la pastorizzazione riduce la carica microbica ma richiede refrigerazione per mantenere […]

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Cosa mangiare prima di una camminata o escursione

22 Maggio 2026

Mangiare prima di una camminata o di un’escursione aiuta a mantenere energia stabile, ridurre il rischio di cali improvvisi e affrontare lo sforzo fisico in modo più efficiente. Il tipo di pasto dipende però dalla durata e dall’intensità dell’attività: una passeggiata breve richiede un approccio diverso rispetto a un trekking lungo o a un’escursione in […]

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Sport amatoriale dopo i 40: cosa mangiare per energia e recupero

18 Maggio 2026

Dopo i 40 anni lo sport amatoriale può aiutare a mantenere massa muscolare, metabolismo, salute cardiovascolare, mobilità e benessere generale, ma va affrontato con gradualità e con un’alimentazione adeguata. In questa fase della vita il recupero la composizione corporea tende a cambiare, soprattutto se aumentano sedentarietà, stress e perdita di massa magra e il recupero […]

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Trattamenti “green” per conservare gli alimenti

15 Maggio 2026

I trattamenti green per la conservazione degli alimenti comprendono tecnologie sviluppate per aumentare la shelf life e migliorare la sicurezza microbiologica riducendo, quando possibile, l’impatto ambientale e le alterazioni nutrizionali o sensoriali degli alimenti. L’obiettivo non è solo la sostenibilità, ma anche il mantenimento della qualità del prodotto attraverso trattamenti meno invasivi rispetto ad alcune […]

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