Vellutata di porri e patate - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti

Descrizione

Lavate i porri e tagliateli a rondelle sottili. Fate quindi scaldare in una padella un filo d’olio e soffriggete i porri a fuoco basso per un paio di minuti.

Intanto, pelate le patate, tagliatele a cubetti e infine aggiungetele ai porri nella pentola. Coprite con brodo vegetale e lasciate cuocere a fiamma molto bassa per circa 20 minuti finchè le patate non saranno ben cotte.

Frullate il tutto servendovi di un frullatore ad immersione quindi cuocete per altri 5 minuti, aggiungendo la panna ed un pizzico di pepe. Un suggerimento goloso: servitela con crostini di pane e una spolverata di pepe macinato fresco.

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