Ricetta Torta Salata con Patate e Prosciutto

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Torta salata con patate e prosciutto - Ricette Selenella

Dosi per 6 persone

Ingredienti

Patata Classica: 3
Prosciutto cotto: 100g
Pasta sfoglia: 1 rotolo
Formaggio: 100g stracchino
Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

Descrizione

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini fini. Sbollentatele in acqua con un pizzico di sale grosso per 10 minuti, quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Foderate una teglia di carta da forno e adagiateci sopra il rotolo di pasta sfoglia. Versate le patate nella teglia, schiacciatele e spalmatele con una forchetta per tutta la superficie, in modo omogeneo, aggiungendo un filo d’olio e una spolverata di pepe. Sulle patate adagiate il prosciutto spezzettato con le mani e lo stracchino a tocchetti.

Ripiegate i bordi della pasta sfoglia e infornate a 200° per 15 minuti. Quando la superficie della torta sarà dorata, toglietela dal forno. Potete servire calda o a temperatura ambiente.

Buon Appetito!