Dosi per 4 persone
Ingredienti
- Patata Classica: 8
- Prosciutto Crudo: 150g
- Burro: 70g
- Cipolla: 1/2
- Parmigiano: 50g
- Pangrattato: 30g
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Notice: Undefined offset: 1 in /var/www/html/wp-content/themes/selenella/template-parts/content-recipe.php on line 96
Descrizione
Lavate bene le patate e scottatele per cinque minuti in acqua salata bollente. Una volta scolate, cuocetele in forno fin quando, punzecchiandole con una forchetta, non saranno morbide. Tagliatele quindi a metà nel senso della lunghezza e scavatele togliendo parte della polpa (fate attenzione a non eliminare la buccia delle patate).
Fate ora soffriggere la cipolla con il burro, aggiungete il prosciutto tritato e la polpa delle patate passata precedentemente con uno schiacciapatate. Fate cuocere il tutto per qualche minuto, quindi a fine cottura regolate di sale. Adagiate le patate scavate su di una teglia da forno, riempitele con il composto appena preparato, cospargetele con un mix di parmigiano grattugiato e pangrattato e, infine, versateci sopra del burro fuso.
Fate gratinare le patate ripiene in forno per una decina di minuti a 200 °C e servitele ben calde.
In breve
-
Patata Classica
-
Cipolle
-
Pranzo
-
Facile
-
20m
(cottura 10m)