Patate gratinate al tartufo - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti

Descrizione

Lessare le patate (al dente) in abbondante acqua salata, scolarle, pelarle e tagliarle a rondelle di circa 1 cm.

Mettere in padella olio, aglio e le patate, aggiustare di sale e pepe, saltarle un po’, aggiugere parmigiano grattuggiato e brodo vegetale. Saltarle ancora un po’.

Imburrare 4 teglie monoporzione, mettere le rondelle di patate, coprirle di scaglie di parmigiano e un tocchetto di burro. Mettere nel forno caldo a 200° e fare gratinare. Servire con una generosa quantità di scaglie di tartufo.

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