Il Blog di Selenella

Salute e benessere

Alimenti funzionali: cosa sono e perché fanno bene

06 Ottobre 2025

Gli alimenti funzionali sono alimenti che, oltre a fornire nutrienti essenziali, contribuiscono a migliorare la salute e ridurre il rischio di alcune malattie. Si tratta quindi di alimenti comuni arricchiti naturalmente o in modo controllato di sostanze benefiche come fibre, probiotici, vitamine, minerali e composti bioattivi. Tra i più conosciuti ci sono yogurt con fermenti […]

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Piatti unici con verdure autunnali: come bilanciare i pasti

03 Ottobre 2025

I piatti unici con verdure autunnali rappresentano una scelta pratica e salutare per chi desidera pasti completi, equilibrati e facili da preparare. L’autunno offre ortaggi versatili come zucca, broccoli, cavoli, verza, carote e patate, ideali per creare ricette calde e nutrienti che saziano senza appesantire. Per bilanciare correttamente un piatto unico basta combinare carboidrati complessi, […]

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Burger di carote: ricette creative da provare

01 Ottobre 2025

I burger di carote rappresentano una soluzione semplice e creativa per preparare piatti vegetariani ricchi di gusto e facili da personalizzare. Con pochi ingredienti e una cottura veloce in forno o in friggitrice ad aria, si ottengono hamburger croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti sia per pasti leggeri sia per panini gourmet. Le versioni più […]

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Patate schiacciate e farcite in forno, la ricetta

29 Settembre 2025

Le patate al forno schiacciate e farcite sono un contorno croccante fuori e morbido dentro, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o proposte vegetariane. Si preparano con patate novelle, che dopo una breve bollitura vengono schiacciate e condite con olio e spezie, poi cotte in forno fino a diventare dorate e fragranti. A fine […]

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Patate e broccoli: 5 ricette da provare

26 Settembre 2025

Broccoli e patate sono un abbinamento versatile e nutriente, perfetto per preparare piatti caldi e gustosi in autunno e inverno. Ricchi di fibre, vitamine e minerali, questi due ortaggi possono diventare protagonisti di ricette semplici e creative, ideali sia come contorni sia come portate principali. Dai tortini gratinati in forno ai muffin salati, passando per […]

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Carote al forno perfette: ecco come farle

24 Settembre 2025

Le carote al forno sono un contorno semplice ma ricco di gusto, perfetto per esaltare la naturale dolcezza di questo ortaggio di stagione. Tutte le tipologie di carote, dalle classiche arancioni alle più particolari viola, gialle o bianche, si prestano alla cottura in forno, ognuna con sfumature di sapore e colore che arricchiscono il piatto […]

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Ricette di stagione: come cucinare i porri

22 Settembre 2025

I porri sono una verdura autunnale preziosa per il gusto delicato, la versatilità in cucina e il valore nutrizionale: contengono fibre, vitamine, minerali e poche calorie. Vediamo come cucinarli in modi semplici ma gustosi — in padella, al forno o in friggitrice ad aria — per esaltarne la dolcezza e portare in tavola contorni sani […]

Salute e benessere

Sonno e dieta: gli alimenti che aiutano il riposo in autunno

19 Settembre 2025

Con l’arrivo dell’autunno cambiano le ore di luce, la temperatura e spesso le abitudini alimentari e tutto ciò può ripercuotersi sul sonno. Una dieta equilibrata può favorire il riposo notturno migliorando la digestione, regolando i picchi glicemici e promuovendo la produzione di ormoni come melatonina e serotonina. Alcuni alimenti come latte, pesce grasso, cerali integrali, […]

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Contorni con le verdure di settembre: dal forno alla padella

17 Settembre 2025

Settembre è il mese in cui l’estate incontra l’autunno e la tavola si riempie di verdure di stagione colorate e nutrienti. Portare in tavola contorni gustosi diventa un modo semplice per rendere più equilibrata l’alimentazione e approfittare di tutti i benefici che questi alimenti offrono. Dalla zucca ai porri, dai broccoli ai peperoni, le verdure […]

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