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Longevità sana: cos’è e perché l’alimentazione è la chiave - Il Blog di Selenella

Longevità sana: cos’è e perché l’alimentazione è la chiave

Vivere a lungo non basta: oggi più che mai, la sfida è vivere a lungo e in salute. L’alimentazione può fare la differenza. L’importanza di invecchiare in salute Nei Paesi occidentali l’aspettativa di vita si è allungata notevolmente arrivando a superare gli ottant’anni nel nostro Paese. Molti di questi anni di vita che abbiamo guadagnato […]

Patate e fagiolini, tre ricette da provare - Il Blog di Selenella

Patate e fagiolini, tre ricette da provare

Patate e fagiolini insieme creano piatti equilibrati, gustosi e nutrienti, adatti a tutte le occasioni: ecco tre ricette per provare subito questo abbinamento. Insalata di patate e fagiolini L’insalata di patate e fagiolini è una ricetta intramontabile, semplice e veloce ma assolutamente gustosa. Un piatto perfetto in estate, quando i fagiolini sono di stagione, questa […]

Biodiversità e patate: il valore nel nostro piatto - Il Blog di Selenella

Biodiversità e patate: il valore nel nostro piatto

La biodiversità è un elemento fondamentale del nostro sistema alimentare, una risorsa strategica per la resilienza agricola e un pilastro della sicurezza alimentare globale Biodiversità: cos’è e perché è importante Il termine “biodiversità”, abbreviazione di “diversità biologica”, è un termine utilizzato per indicare la varietà di organismi viventi presenti sul Pianeta a tutti i livelli […]

Zuccheri e carboidrati complessi: quali differenze? - Il Blog di Selenella

Zuccheri e carboidrati complessi: quali differenze?

Non tutti i carboidrati sono uguali: zuccheri semplici e carboidrati complessi hanno effetti molto diversi sul nostro organismo, anche se spesso vengono confusi e considerati simili dal punto di vista nutrizionale. Zuccheri semplici: cosa sono e dove si trovano Gli zuccheri semplici includono monosaccaridi e disaccaridi e rappresentano la forma più basilare dei carboidrati. Chimicamente, […]

Ricette di stagione: come cucinare i fagiolini o cornetti - Il Blog di Selenella

Ricette di stagione: come cucinare i fagiolini o cornetti

Croccanti e versatili, i fagiolini sono tra i protagonisti di questa stagione: ecco come valorizzarli in cucina. Cosa sono i fagiolini I fagiolini, conosciuti anche come cornetti, sono ortaggi che appartengono alla grande famiglia dei legumi, come lenticchie, ceci e fagioli. A differenza degli altri legumi secchi, però, vengono consumati freschi e interi senza scartare […]

Filiera certificata in agricoltura: cos’è e perché è importante - Il Blog di Selenella

Filiera certificata in agricoltura: cos’è e perché è importante

La filiera certificata in agricoltura è la chiave per garantire trasparenza, sicurezza alimentare e sostenibilità dal campo alla tavola. Cosa si intende per filiera in agricoltura La filiera in agricoltura fa riferimento all’insieme di tutte le fasi che compongono il ciclo di vita di un prodotto agroalimentare dalla coltivazione alla distribuzione finale. Per quanto possa […]

Dieta antinfiammatoria: perché le verdure fanno la differenza - Il Blog di Selenella

Dieta antinfiammatoria: perché le verdure fanno la differenza

La dieta antinfiammatoria ha lo scopo di preservare e favorire salute e benessere: per impostarla in modo efficace, le verdure sono sicuramente indispensabili. Cos’è la dieta antinfiammatoria La dieta antinfiammatoria è un approccio alimentare che predilige scelte alimentari in grado di ridurre i livelli di infiammazione cronica nel corpo, riducendo il rischio che si sviluppino […]

Friggitrice ad aria: trucchi per cucinare patate, carote e cipolle - Il Blog di Selenella

Friggitrice ad aria: trucchi per cucinare patate, carote e cipolle

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico molto utile per preparare piatti gustosi con meno grassi: vediamo come cucinare patate, carote e cipolle nella friggitrice ad aria. Perché usare la friggitrice ad aria in cucina Negli ultimi anni la friggitrice ad aria ha conquistato sempre più spazio nelle nostre cucine perché consente di preparare pasti […]

Sandwich con carote: abbinamenti originali per panini leggeri - Il Blog di Selenella

Sandwich con carote: abbinamenti originali per panini leggeri

Le carote, con il loro gusto dolce e la croccantezza naturale, sono l’ingrediente perfetto per creare panini leggeri e saporiti. Ecco cinque ricette originali per portare in tavola tutta la freschezza delle carote in versione sandwich.​ Sandwich con hummus di carote e spinaci Un’alternativa speziata al classico hummus, questa versione combina la dolcezza delle carote […]

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Selenella Chef

I sapori
di Selenella