Il Blog di Selenella

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Comfort food autunnale: ricette sane da provare

13 Ottobre 2025

Il comfort food autunnale unisce calore e gusto senza rinunciare a un’alimentazione equilibrata. Con l’arrivo della stagione fredda cresce il desiderio di piatti che coccolano corpo e spirito, ma non per forza ricchi di grassi e zuccheri. Ingredienti di stagione come zucca, patate, funghi, cavoli e legumi sono perfetti per creare ricette nutrienti e leggere […]

Salute e benessere

Verdure e salute del cuore: i nutrienti che proteggono l’apparato cardiovascolare

10 Ottobre 2025

Mantenere il cuore in salute passa anche dalla tavola: un’alimentazione ricca di verdure fresche aiuta a prevenire malattie cardiovascolari grazie a fibre, potassio, magnesio, vitamine antiossidanti e fitocomposti che riducono colesterolo, trigliceridi e pressione arteriosa. Le verdure, poco caloriche e molto sazianti, favoriscono il mantenimento del peso ideale, proteggendo così arterie e cuore da ipertensione […]

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Cottura al forno: come ottenere verdure croccanti e leggere

08 Ottobre 2025

Le verdure al forno sono uno dei modi più semplici e versatili per portare in tavola piatti gustosi e salutari. Con pochi accorgimenti e in poco tempo si possono infatti ottenere preparazioni leggere, nutrienti e contemporaneamente croccanti e saporite, perfette come contorno o come base per piatti unici completi. Patate, carote, broccoli, cavolfiori e altre […]

Salute e benessere

Alimenti funzionali: cosa sono e perché fanno bene

06 Ottobre 2025

Gli alimenti funzionali sono alimenti che, oltre a fornire nutrienti essenziali, contribuiscono a migliorare la salute e ridurre il rischio di alcune malattie. Si tratta quindi di alimenti comuni arricchiti naturalmente o in modo controllato di sostanze benefiche come fibre, probiotici, vitamine, minerali e composti bioattivi. Tra i più conosciuti ci sono yogurt con fermenti […]

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Piatti unici con verdure autunnali: come bilanciare i pasti

03 Ottobre 2025

I piatti unici con verdure autunnali rappresentano una scelta pratica e salutare per chi desidera pasti completi, equilibrati e facili da preparare. L’autunno offre ortaggi versatili come zucca, broccoli, cavoli, verza, carote e patate, ideali per creare ricette calde e nutrienti che saziano senza appesantire. Per bilanciare correttamente un piatto unico basta combinare carboidrati complessi, […]

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Burger di carote: ricette creative da provare

01 Ottobre 2025

I burger di carote rappresentano una soluzione semplice e creativa per preparare piatti vegetariani ricchi di gusto e facili da personalizzare. Con pochi ingredienti e una cottura veloce in forno o in friggitrice ad aria, si ottengono hamburger croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti sia per pasti leggeri sia per panini gourmet. Le versioni più […]

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Patate schiacciate e farcite in forno, la ricetta

29 Settembre 2025

Le patate al forno schiacciate e farcite sono un contorno croccante fuori e morbido dentro, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o proposte vegetariane. Si preparano con patate novelle, che dopo una breve bollitura vengono schiacciate e condite con olio e spezie, poi cotte in forno fino a diventare dorate e fragranti. A fine […]

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Patate e broccoli: 5 ricette da provare

26 Settembre 2025

Broccoli e patate sono un abbinamento versatile e nutriente, perfetto per preparare piatti caldi e gustosi in autunno e inverno. Ricchi di fibre, vitamine e minerali, questi due ortaggi possono diventare protagonisti di ricette semplici e creative, ideali sia come contorni sia come portate principali. Dai tortini gratinati in forno ai muffin salati, passando per […]

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Carote al forno perfette: ecco come farle

24 Settembre 2025

Le carote al forno sono un contorno semplice ma ricco di gusto, perfetto per esaltare la naturale dolcezza di questo ortaggio di stagione. Tutte le tipologie di carote, dalle classiche arancioni alle più particolari viola, gialle o bianche, si prestano alla cottura in forno, ognuna con sfumature di sapore e colore che arricchiscono il piatto […]

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