La cucina vegetariana non è solo ricca di benefici per la salute e per l’ambiente ma anche un modo per scoprire nuovi sapori e portare creatività ai fornelli. Vediamo un menù completamente vegetariano da provare, dall’antipasto al dolce. Crocchette di patate e cipolle con salsa allo yogurt Queste crocchette di patate e cipolle sono perfette […]
La cipolla è uno degli ingredienti più umili e diffusi nella cucina di tutto il mondo, ma il suo potenziale è spesso sottovalutato. Oltre a essere un ottimo contorno, economico e veloce, la cipolla è anche l’ingrediente segreto per insaporire qualsiasi ricetta salata. Cipolla: il sapore che fa la differenza La cipolla è un ingrediente […]
Il nutrizionista è un professionista il cui ruolo è spesso frainteso: spesso si tratta di una figura associata solo alle diete dimagranti ma la sua vera natura è diversa e più complessa. Chi è il nutrizionista Il nutrizionista è un professionista qualificato che studia in modo approfondito alimenti e nutrizione e l’impatto della dieta sulla […]
I funghi sono una delizia autunnale che si presta a una varietà di piatti, dalle preparazioni calde e cremose a contorni fragranti. Oltre a essere squisiti, i funghi sono un alimento leggero, povero di calorie e ricco di fibre e minerali, perfetto per chi vuole mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto. Vellutata di […]
Grazie al sapore dolce e alla consistenza croccante, le carote sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati in cucina, ma è meglio mangiarle crude o cotte? Carote crude o cotte: proprietà e benefici Le carote non sono solo buone, ma anche molto ricche di nutrienti. Oltre a contenere molta acqua, le carote sono un’ottima […]
Novembre segna ufficialmente l’ingresso della stagione fredda e porta con sé un’abbondanza di frutta, verdura e altri alimenti nutrienti perfetti per affrontare il clima invernale. Frutta e verdura per la spesa di novembre Nonostante l’inverno sia ormai alle porte, il mese di novembre offre una buona varietà di frutta e verdura per preparare piatti caldi […]
La zucca è una verdura protagonista della stagione autunnale: vediamo come cucinarla per primi piatti, contorni e perfino dolci. Vellutata di zucca La vellutata di zucca è un piatto caldo dal sapore avvolgente, perfetto per l’autunno. Ingredienti 400 grammi di zucca; 400 grammi di carote; una cipolla; due cucchiai di olio extravergine di oliva; acqua; […]
La dieta proteica prevede un incremento del consumo di cibi proteici di origine animale o vegetale e una contemporanea riduzione di fonti di carboidrati. Si tratta di un regime alimentare popolare per la perdita di peso in tempi brevi, che ha però alcuni svantaggi. Cos’è la dieta proteica La dieta proteica o high protein è, […]
L’autunno ci regala diverse verdure gustose e benefiche che si prestano per la preparazione di ricette elaborate ma anche di contorni semplici e veloci. Barbabietola La barbabietola rossa è una verdura autunnale e, proprio in questa stagione dell’anno, possiamo dunque trovarla fresca nel reparto ortofrutta. Si presenta come una rapa di medie dimensioni, tondeggiante e […]
