Il Blog di Selenella

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Erbe aromatiche in cucina: nomi, usi e come conservarle

18 Aprile 2025

Le erbe aromatiche in cucina e le spezie migliorano profumo e gusto dei piatti, ma la differenza la fanno abbinamenti e conservazione. Scopriamo alcune erbe e aromi da usare in cucina: quali sono le loro caratteristiche principali, gli usi nelle ricette di tutti i giorni e il metodo migliore per conservarne l’aroma. Spesso le erbe aromatiche […]

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Ricette di stagione: come cucinare i carciofi

16 Aprile 2025

I carciofi sono ortaggi dal sapore unico e tante proprietà benefiche, protagonisti di molte ricette tradizionali e moderne. Vediamo come si puliscono e come possono essere cucinati e abbinati Caratteristiche dei carciofi e come pulirli Il carciofo (Cynara scolymus) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed è uno tra gli ortaggi […]

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Sandwich con patate: 5 idee gustose per panini fatti in casa

14 Aprile 2025

I sandwich con patate sono un’ottima soluzione per chi cerca un pasto completo, saziante e pieno di gusto. Ecco cinque ricette da provare per il pranzo, una cena veloce, un picnic o un brunch. Le patate nei sandwich Le patate rappresentano un’ottima fonte di carboidrati complessi e contengono anche fibre, vitamine, antiossidanti naturali e sali […]

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Ricette di patate dolci in padella: croccanti, speziate e stufate

11 Aprile 2025

Le patate novelle in padella sono un piatto versatile e gustoso, ideale per accompagnare una grande varietà di secondi piatti e contorni. Patate dolci: cosa sono Il termine “patate dolci” si può riferire alle batate o alle patate novelle; le patate novelle, note anche come primaticce, sono infatti una varietà di patate dalla polpa dolce. […]

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Come cucinare le patate novelle in friggitrice ad aria

09 Aprile 2025

Le patate novelle in friggitrice ad aria sono un piatto gustoso e leggero, facile da preparare e da abbinare per organizzare pranzi e cene equilibrati. Cucinare le patate novelle in friggitrice ad aria La friggitrice ad aria è un elettrodomestico piccolo ed economico che consente di preparare verdure altri alimenti ottenendo una consistenza simile alla […]

Salute e benessere

Le patate nella cosmesi naturale: ricette fai da te

07 Aprile 2025

Le patate, oltre a essere un alimento molto diffuso in cucina, hanno diversi benefici che possono essere sfruttate in cosmesi grazie alle loro proprietà lenitive, emollienti e rigeneranti. Proprietà cosmetiche delle patate Conosciamo bene l’uso in cucina delle patate ma questi tuberi hanno anche una lunga tradizione di utilizzo per la cura e la bellezza […]

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La spesa di aprile: cosa mettere nel carrello

04 Aprile 2025

Aprile è il mese primaverile per eccellenza, durante il quale tanti prodotti freschi e saporiti di stagione per la dieta quotidiana ma anche per i menu speciali come quello per le festività pasquali. Frutta e verdura da comprare ad aprile Con l’arrivo di aprile siamo finalmente nel pieno della primavera, periodo dell’anno in cui la […]

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Come cucinare la patate dolci: bollite, al forno, in padella

02 Aprile 2025

Patate dolci può indicare sia le batate sia le patate novelle, cioè le patate raccolte precocemente e caratterizzate da buccia sottile, polpa tenera e gusto più dolce. Sono una fonte di carboidrati complessi a rilascio graduale, fibre e antiossidanti concentrati soprattutto nella buccia; apportano anche potassio e, nelle linee Selenella, selenio. In cucina sono versatilissime: […]

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Patate e stagionalità: come scegliere la varietà giusta tutto l’anno

31 Marzo 2025

Le patate sono un alimento cardine nella nostra cucina perché sono molto versatili e disponibili tutto l’anno. Sugli scaffali dei supermercati, però, non troviamo sempre le stesse patate perché questo tubero ha una sua stagionalità. Le varietà di patate e la loro stagionalità Siamo abituate e abituati a trovare in vendita le patate tutto l’anno, […]

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