Il Blog di Selenella

Prodotti

Dolci naturali con carote e patate dolci: alternative allo zucchero

02 Giugno 2025

Carote e patate dolci offrono una dolcezza naturale che permette di ridurre l’uso dello zucchero raffinato senza compromettere il gusto. Come usare carote e patate nei dolci Le carote e le patate dolci o batate sono naturalmente dolci e possono essere adoperate per realizzare biscotti, torte, muffin, diminuendo la quantità di zucchero raffinato nelle preparazioni. […]

Salute e benessere

Dieta e stress: alimenti che riducono il cortisolo

30 Maggio 2025

Il cortisolo è conosciuto come l’ormone dello stress e svolge un ruolo fondamentale nel regolare il metabolismo, la pressione sanguigna e la risposta immunitaria. Tuttavia, livelli cronicamente elevati possono favorire aumento di peso, disturbi del sonno, ansia e indebolimento del sistema immunitario. Per mantenere il cortisolo entro valori fisiologici è importante adottare una dieta bilanciata, […]

Prodotti

Sandwich con cipolle: abbinamenti originali per panini gustosi

28 Maggio 2025

La cipolla è un ingrediente indispensabile nei sandwich: che sia cruda, caramellata o croccante, si presta a numerosi abbinamenti e rende speciale e saporito ogni panino. Sandwich classico con burger e cipolla Un grande classico che non passa mai di moda in cui la cipolla cruda aggiunge una nota pungente e croccante. Ingredienti pane morbido […]

Salute e benessere

Longevità sana: cos’è e perché l’alimentazione è la chiave

26 Maggio 2025

Vivere a lungo non basta: oggi più che mai, la sfida è vivere a lungo e in salute. L’alimentazione può fare la differenza. L’importanza di invecchiare in salute Nei Paesi occidentali l’aspettativa di vita si è allungata notevolmente arrivando a superare gli ottant’anni nel nostro Paese. Molti di questi anni di vita che abbiamo guadagnato […]

Prodotti

Patate e fagiolini, tre ricette da provare

24 Maggio 2025

Patate e fagiolini insieme creano piatti equilibrati, gustosi e nutrienti, adatti a tutte le occasioni: ecco tre ricette per provare subito questo abbinamento. Insalata di patate e fagiolini L’insalata di patate e fagiolini è una ricetta intramontabile, semplice e veloce ma assolutamente gustosa. Un piatto perfetto in estate, quando i fagiolini sono di stagione, questa […]

Territorio

Biodiversità e patate: il valore nel nostro piatto

21 Maggio 2025

La biodiversità è un elemento fondamentale del nostro sistema alimentare, una risorsa strategica per la resilienza agricola e un pilastro della sicurezza alimentare globale Biodiversità: cos’è e perché è importante Il termine “biodiversità”, abbreviazione di “diversità biologica”, è un termine utilizzato per indicare la varietà di organismi viventi presenti sul Pianeta a tutti i livelli […]

Salute e benessere

Zuccheri e carboidrati complessi: quali differenze?

19 Maggio 2025

Non tutti i carboidrati sono uguali: zuccheri semplici e carboidrati complessi hanno effetti molto diversi sul nostro organismo, anche se spesso vengono confusi e considerati simili dal punto di vista nutrizionale. Zuccheri semplici: cosa sono e dove si trovano Gli zuccheri semplici includono monosaccaridi e disaccaridi e rappresentano la forma più basilare dei carboidrati. Chimicamente, […]

Prodotti

Ricette di stagione: come cucinare i fagiolini o cornetti

16 Maggio 2025

Croccanti e versatili, i fagiolini sono tra i protagonisti di questa stagione: ecco come valorizzarli in cucina. Cosa sono i fagiolini I fagiolini, conosciuti anche come cornetti, sono ortaggi che appartengono alla grande famiglia dei legumi, come lenticchie, ceci e fagioli. A differenza degli altri legumi secchi, però, vengono consumati freschi e interi senza scartare […]

Territorio

Filiera certificata in agricoltura: cos’è e perché è importante

14 Maggio 2025

La filiera certificata in agricoltura è la chiave per garantire trasparenza, sicurezza alimentare e sostenibilità dal campo alla tavola. Cosa si intende per filiera in agricoltura La filiera in agricoltura fa riferimento all’insieme di tutte le fasi che compongono il ciclo di vita di un prodotto agroalimentare dalla coltivazione alla distribuzione finale. Per quanto possa […]

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