Conosciamo il nostro foodblogger Fabio De Rosa - Il Blog di Selenella

Conosciamo il nostro foodblogger Fabio De Rosa

Ciao Fabio, molto piacere, raccontaci qualcosa di te!

Mi chiamo Fabio, ho 37 anni, sono sposato, ho una bambina di due anni e mezzo e tre gatti.

Lavoro nel laboratorio di ricerca e sviluppo di una fabbrica di piastrelle e la mia più grande passione è la cucina.

Come è nata la tua passione per la cucina?

All’inizio era una necessità, cucinavo per me e mia moglie, che per motivi di lavoro tornava sempre tardi.

Facendolo mi sono accorto che mi piaceva e mi rilassava, ero curioso di imparare sempre nuove ricette e il tempo passato a “sperimentare” lo ha reso un vero e proprio hobby.

Il cibo quanto è legato alla famiglia e alle tradizioni?

A mio avviso la cucina si lega alla famiglia e alle tradizioni in maniera diretta, mi piace sperimentare, ma allo stesso modo amo cucinare i piatti che mi ricordano l’infanzia, che sono poi quelli della mia terra, l’Emilia.

Quali sono i tuoi piatti preferiti a base di patate?

Indubbiamente gli gnocchi, perché sono versatili e si adattano a qualsiasi condimento.

Cosa non ti manca mai in frigo?

I formaggi… non a caso, sarà un piatto ormai demodé, ma io adoro gli gnocchi ai quattro formaggi.

Perché scegli le patate Selenella?

Perché è un marchio che mi ispira fiducia e da sempre la associo a prodotti di qualità.

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