Dosi per 6 persone
Ingredienti
- Patata Classica: 1 kg
- Formaggio: q.b. (pecorino grattugiato)
- Uova: 4
- Farina: q.b.
- Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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Descrizione
Pelate le patate e fatele bollire per una ventina di minuti.
Una volta cotte, schiacciatele con una forchetta e mettetele in una terrina con tre manciate di pecorino, due cucchiai di farina, sale, pepe e, amalgamate il tutto con le uova.
Create ora delle polpettine del diametro di due centimetri e mettetele in forno per una trentina di minuti. Salatele leggermente e servitele subito ben calde.
In breve
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Patata Classica
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Aperitivo
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Facile
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30m
(cottura 30m)