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Sostenibilità e innovazione: il futuro dell’agroalimentare italiano

15 Ottobre 2025

Dal campo al consumatore, passando per la ricerca e la formazione, l’agroalimentare italiano dispone di molte risorse per affrontare le sfide del futuro. Innovazione, territorio e sostenibilità non sono più concetti astratti, ma linee guida concrete che uniscono aziende, istituzioni e cittadini con l’obiettivo comune di lavorare nel rispetto della terra e delle persone, offrendo […]

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Innovazione in agricoltura: tecnologia, sostenibilità e filiere virtuose

11 Giugno 2025

In un mondo che cambia rapidamente, anche i campi si trasformano abbracciando l’innovazione per garantire cibo di qualità, rispetto per l’ambiente e benessere per i consumatori. Dalla tradizione alla tecnologia: l’agricoltura di precisione Per secoli, l’agricoltura si è basata sull’esperienza diretta e sull’osservazione empirica dei cicli naturali, sulla conoscenza del proprio terreno, dei ritmi del […]

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Biodiversità e patate: il valore nel nostro piatto

21 Maggio 2025

La biodiversità è un elemento fondamentale del nostro sistema alimentare, una risorsa strategica per la resilienza agricola e un pilastro della sicurezza alimentare globale Biodiversità: cos’è e perché è importante Il termine “biodiversità”, abbreviazione di “diversità biologica”, è un termine utilizzato per indicare la varietà di organismi viventi presenti sul Pianeta a tutti i livelli […]

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Filiera certificata in agricoltura: cos’è e perché è importante

14 Maggio 2025

La filiera certificata in agricoltura è la chiave per garantire trasparenza, sicurezza alimentare e sostenibilità dal campo alla tavola. Cosa si intende per filiera in agricoltura La filiera in agricoltura fa riferimento all’insieme di tutte le fasi che compongono il ciclo di vita di un prodotto agroalimentare dalla coltivazione alla distribuzione finale. Per quanto possa […]

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ESG e patate: l’approccio sostenibile nel settore pataticolo

29 Aprile 2025

L’approccio ESG sta diventando sempre più centrale in molteplici settori, tra cui l’agrifood, anche nel mondo del pataticolo. L’approccio ESG nel settore del pataticolo: un trend in crescita L’approccio ESG fa riferimento a Environmental, Social e Governance, quindi a sostenibilità, responsabilità sociale e buona governance, sono aspetti fondamentali per garantire un futuro più equo e […]

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ESG e Agrifood: la sostenibilità trasforma il settore agroalimentare

13 Marzo 2025

Nel panorama agroalimentare contemporaneo, l’attenzione verso i criteri ESG sta ridefinendo strategie aziendali e processi produttivi. Questo approccio mira a coniugare sostenibilità ambientale, responsabilità sociale e trasparenza nella gestione aziendale, con impatti significativi su tutta la filiera dell’agrifood, incluso il settore pataticolo. ESG nel settore Agrifood: di cosa si tratta I criteri ESG (Environmental, Social, […]

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I lavori dell’orto mese per mese

09 Agosto 2024

Avere un orto è una passione che può dare grandi benefici: coltivare è un passatempo rilassante, che ci riporta al contatto con la terra, la natura e le nostre origini e che ci consente anche un bel risparmio sulla spesa. L’orto però richiede anche un grande impegno e tanti lavori da fare in ogni stagione […]

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Alla scoperta delle patate in Italia

31 Luglio 2024

Le patate sono un ingrediente fondamentale della cucina italiana, e ogni regione del nostro Paese ha sviluppato le proprie varietà locali, ciascuna con caratteristiche uniche. Andiamo a scoprire le principali varietà di patate regione per regione, esplorando anche le sagre e le feste dedicate a questo tubero così importante e apprezzato in cucina. Le patate […]

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Alla scoperta delle cipolle in Italia

08 Luglio 2024

Le varietà di cipolle in Ialia sono circa un centinaio tra cipolle tra cipolle bianche, gialle e rosse coltivate e rappresentano un prodotto tipico valorizzato da consorzi che ne tutelano lo sviluppo, anche attraverso feste e sagre che hanno lo scopo di far conoscere le varietà locali. Vediamo quali sono i principali tipi di cipolla […]

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