Dosi per 2 persone
Ingredienti
- Patata Classica: 400g
- Fagioli: 240g (cannellini in scatola)
- Menta: 1 (rametto)
- Peperoncino: q.b. (in polvere)
- Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
- Sale: q.b.
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Descrizione
Fate bollire le patate ancora con la buccia poi tagliatele a tocchetti e unitele con i fagioli cannellini scolati dal loro liquido di conservazione.
Lavate e tritate finemente la menta e cospargete le patate e i fagioli cannellini. Unite infine una spolverata di peperoncino e un pizzico di sale, mescolate con cura e lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Per una presentazione d’impatto potete utilizzare una patata scavata come contenitore per la vostra insalata.
Buon appetito!
In breve
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Patata Classica
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Cena
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Facile
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20m
(cottura 20m)