Dosi per 2 persone
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Descrizione
Tagliare i formaggi a cubetti piccoli e cominciamo sciogliendo il burro nel pentolino.
Prepariamo poi la pentola d’acqua salata per gli gnocchi di patate, portandola a bollore. Nel frattempo mettere nel pentolino tutti i formaggi a fondere, tranne il Grana Padano, facendoli sciogliere a fuoco molto basso, ponendo attenzione a non bruciarli. Dopo aver ottenuto una crema liquida, aggiungere la panna. Buttate gli gnocchi a cuocere nell’acqua bollente e scolarli solo una volta a galla.
Mettere gli gnocchi direttamente nel pentolino della crema ai formaggi e rimescolate. Servire gli gnocchi aggiungendo abbondante Grana Padano grattugiato e pepe.
10m
(cottura 15m)