Frutta e verdura di stagione a settembre

Durante il mese di settembre salutiamo l’estate e accogliamo l’autunno: quali sono i frutti e le verdure che possiamo portare a tavola per affrontare il cambio di stagione e ripartire con energia?

Frutta di stagione a settembre

Settembre apre le porte all’autunno: le temperature si abbassano, le vacanze sono ormai lontane ed è il momento di ripartire con il lavoro, lo studio, i buoni propositi e i progetti per il nuovo anno.

Il cambio di stagione e il ritorno alla normale routine può rappresentare un forte stress per l’organismo e già in questo primo mese di inizio autunno in molti possono sentirsi stanchi, affaticati e poco motivati.

L’alimentazione può però contribuire enormemente a fronteggiare lo stress da rientro, combattere il calo di energie e dare la giusta carica per affrontare la quotidianità. Vediamo quali frutti di stagione troviamo in questo mese per organizzare al meglio la spesa. In settembre possiamo acquistare:

• Angurie;
• Fichi;
• Fichi d’India;
• Lamponi;
• Limoni;
• Mandorle;
• Melagrane;
• Mele;
• Meloni;
• More;
• Pere;
• Pesche;
• Prugne;
• Susine;
• Uva.

Settembre è dunque un mese molto ricco per ciò che riguarda la frutta di stagione: alla frutta ancora estiva come angurie, meloni, pesche e prugne, si affiancano frutti tipicamente autunnali come melagrane e uva da gustare così come sono o sotto forma di succhi energetici.

I chicchi della melagrana e gli acini d’uva sono anche ottimi da aggiungere alle macedonie con i frutti di bosco, ai plumcake per la colazione o alle insalate da gustare nelle giornate ancora calde di settembre. In questo primo mese d’autunno troviamo poi i fichi, ottimi così come sono o per accompagnare taglieri di formaggio o, ancora, per preparare confetture.

Settembre è un mese perfetto per le confetture: da provare quella di susine, ma anche quella di more, lamponi, pesche.

In questo mese troviamo poi mele e pere che ci accompagneranno durante i mesi freddi dell’anno diventando protagoniste di colazioni e spuntini, confetture e dolci come lo strudel, da preparare con mele, pere, uvetta e cannella.

A settembre abbiamo quindi una buona scelta per quanto riguarda la frutta di stagione e non mancano certamente alternative da portare a tavola: vediamo ora quali verdure troviamo in questo mese che anticipa l’autunno.

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Verdura di stagione a settembre

A settembre abbiamo tante proposte gustose e salutari per ciò che riguarda la verdura di stagione. Di seguito, l’elenco completo per la spesa di settembre:

• Aglio;
• Barbabietole;
• Bietole;
• Broccoli;
• Broccolo romanesco;
• Carote;
• Cavolo verza;
• Cavolo cappuccio;
• Cavolfiore;
• Cetrioli;
• Cicoria;
• Cime di rapa;
• Cipolle;
• Fagioli;
• Fagiolini;
• Fave;
• Finocchi;
• Funghi;
• Indivia;
• Lattuga;
• Melanzane;
• Patate;
• Peperoni;
• Piselli;
• Pomodori;
• Porri;
• Rabarbaro;
• Rape;
• Ravanelli;
• Rucola;
• Scalogno;
• Sedano;
• Sedano rapa;
• Spinaci;
• Taccole;
• Zucche;
• Zucchine.

Come per la frutta, anche per quanto riguarda la verdura troviamo ortaggi ancora estivi affiancati alle prime novità autunnali come le squisite zucche, i broccoli e i cavolfiori con cui preparare deliziosi contorni.

Sempre di stagione troviamo patate, carote, cipolle da affiancare alle altre verdure o da usare per cucinare ricette economiche, veloci e salutari.

Oltre alla frutta e alla verdura, a settembre troviamo anche diverse erbe aromatiche per dare sapore alle ricette, come basilico, maggiorana, prezzemolo, rosmarino e salvia.

Queste piante possono essere coltivate sul balcone anche durante i primi mesi d’autunno ed essere aggiunte fresche per conferire gusto alle pietanze. Settembre è anche un buon momento per raccogliere le aromatiche e farle essiccare, cosi da poterle conservare per buona parte dell’inverno e utilizzarle in cucina.

Grazie agli ortaggi di stagione e agli alimenti di stagione tutto l’anno è molto semplice organizzare pasti equilibrati e sani per offrire al corpo le risorse necessarie per affrontare con energia e vitalità la ripresa dopo le vacanze.

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Perché consumare frutta e verdura di stagione

Scegliere di consumare frutta e verdura di stagione è molto importante sia per la nostra salute che per quella dell’ambiente. Acquistare e consumare prodotti vegetali che si trovano nel loro periodo di maturazione naturale comporta infatti numerosi vantaggi.

Innanzitutto si tratta di una scelta sostenibile: gli alimenti coltivati in stagione richiedono meno risorse in termini di energia, acqua, pesticidi e fitofarmaci rispetto a quelli fuori stagione, perché crescono nelle condizioni naturali ottimali per il loro sviluppo. Questo riduce l’impatto ambientale complessivo dell’agricoltura e contribuisce alla conservazione delle risorse, un aspetto fondamentale da considerare quando acquistiamo il cibo da portare a tavola.

Inoltre, la frutta e la verdura di stagione sono spesso più gustose e nutrienti. La loro coltivazione in condizioni climatiche adeguate consente di sviluppare qualità organolettiche migliori. Dal punto di vista nutrizionale, questi alimenti presentano un maggior contenuto in vitamine, minerali e antiossidanti; questo non solo perché sono coltivati nella loro stagione ma anche perché non subiscono perdite importanti durante il trasporto o la conservazione.

Un altro aspetto da considerare è il costo: la frutta e la verdura di stagione tendono a essere più economiche di quelle fuori stagione perché richiedono meno risorse per la coltivazione e perché sono abbondanti, il che si traduce in un prezzo più accessibile per i consumatori.

In conclusione, il consumo di frutta e verdura di stagione rappresenta un approccio vincente su diversi fronti. Non solo promuove la sostenibilità ambientale, ma offre anche vantaggi per la salute e il portafoglio. Facendo scelte consapevoli ci prendiamo dunque cura di noi stessi e possiamo contribuire a promuovere un sistema alimentare più equilibrato e rispettoso dell’ambiente.