Il Blog di Selenella

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Ricette di Natale vegetariane: idee per il menu delle feste

20 Dicembre 2024

Il Natale è l’occasione perfetta per portare in tavola piatti gustosi e creativi che riescano a soddisfare tutti, anche chi segue una dieta vegetariana: ecco alcune proposte suddivise in antipasti, primi e secondi, che renderanno le feste ancora più speciali. Antipasti vegetariani Tra gli antipasti vegetariani, un’idea è scenografica e gustosa è la potato cheesecake, […]

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Arrosto vegetariano per il menu delle feste

18 Dicembre 2024

A Natale e Capodanno sulle tavole non mancano mai arrosto o cotechino, ma sempre più persone cercano alternative vegetariane, più economiche e rispettose dell’ambiente e degli animali. Vediamo quindi tre alternative per preparare un gustoso arrosto vegetariano. Arrosto di legumi L’arrosto vegetariano è un piatto ricco e saporito, capace di stupire anche i commensali più […]

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Ricette di stagione: come cucinare il cavolfiore

16 Dicembre 2024

Il cavolfiore è uno degli ortaggi più versatili e nutrienti dell’inverno. Grazie al suo sapore delicato e alla capacità di assorbire condimenti e aromi, si presta a infinite preparazioni. Cavolfiore come contorno Il cavolfiore è un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae che troviamo di stagione in autunno e in inverno. Come tutte le verdure, uno […]

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Brodo vegetale: come prepararlo e utilizzarlo

13 Dicembre 2024

Il brodo vegetale è una preparazione semplice e versatile che arricchisce zuppe, risotti, paste ripiene e molti altri piatti. Per ottenere un risultato saporito e nutriente è fondamentale scegliere verdure di qualità come patate, carote, sedano e cipolle, tagliarle in modo uniforme e cuocerle lentamente in acqua fredda portata a ebollizione. Esistono diversi trucchi per […]

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Zuppe invernali: le migliori combinazioni

11 Dicembre 2024

L’inverno è la stagione perfetta per riscaldarsi con una buona zuppa: un comfort food sano, nutriente e facile da personalizzare. Zuppe invernali con patate e cereali Quando le temperature calano, non c’è niente di meglio di una zuppa che scalda e sazia a lungo, ricca di gusto e di proprietà benefiche. Generalmente le zuppe sono […]

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Ricette di stagione: come cucinare i broccoli

09 Dicembre 2024

I broccoli sono ortaggi gustosi e ricchi di benefici che possono essere cucinati in diversi modi: vediamo come prepararli come contorno o sotto forma di vellutata e salsa. Broccoli come contorno I broccoli sono ortaggi che appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che troviamo di stagione nel periodo autunnale e invernale, quindi indicativamente a partire dal […]

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La spesa di dicembre, cosa mettere nel carrello

06 Dicembre 2024

Dicembre è il mese delle festività e delle occasioni per stare insieme a tavola: ecco qualche idea per organizzare la spesa in vista dei menu delle feste. Frutta e verdura per la spesa di dicembre Sebbene dicembre sia il mese che apre le porte all’inverno, sugli scaffali del supermercato non mancano frutta e verdura di […]

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Crocchette di patate alla mortadella: si mangiano una dopo l’altra

05 Dicembre 2024

Le crocchette di patate alla mortadella sono una delle deliziose ricette con patate di Carlton Mayers, legata a un episodio della sua carriera. Crocchette di patate, origini e varianti Le crocchette di patate, conosciute anche come crocchè di patate e chiamate a Napoli panzarotto per la loro caratteristica forma panciuta, rappresentano un autentico simbolo dello […]

Salute e benessere

Dieta in gravidanza: cosa mangiare in dolce attesa

04 Dicembre 2024

La gravidanza è un periodo particolare per vita di una donna, durante il quale le necessità nutrizionali cambiano in modo significativo per supportare lo sviluppo del feto e il benessere della futura mamma. Come cambia la dieta in gravidanza Una delle convinzioni più diffuse in passato era che durante la gravidanza si dovesse “mangiare per […]

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