Come conservare correttamente le patate! - Il Blog di Selenella

Come conservare correttamente le patate!

Le patate rappresentano uno dei tuberi più amati e consumati durante tutto il corso dell’anno. Per i possibili utilizzi in cucina, è importante riuscire a conservare le patate nel migliore dei modi possibili. Innanzitutto, l’ambiente circostante deve permettere alla patata la propria corretta conservazione: dunque, è ottimale avere un ricambio costante dell’aria, per evitare che […]

Le patate fanno ingrassare? - Il Blog di Selenella

Le patate fanno ingrassare?

Si potrebbe pensare che le patate, essendo ricche di carboidrati complessi, siano un alimento calorico. In realtà, come dimostrato ambito medico, le caratteristiche della patata possono permettere ai consumatori di trarre molteplici benefici: infatti contengono, tra i tanti elementi, vitamina B6, potassio e vitamina C. E’ importante sapere che il potere calorico delle patate è […]

Conosciamo la nostra foodblogger: Luciana Molino! - Il Blog di Selenella

Conosciamo la nostra foodblogger: Luciana Molino!

Ciao Luciana, molto piacere, raccontaci qualcosa di te! Ciao a tutti, piacere mio! Mi chiamo Luciana e abito a Zandobbio, un paesino della provincia di Bergamo. Le mie origini, però, sono milanesi. Cucinare e, prima ancora, assaggiare sono sempre state le mie passioni. Per me la cucina è una vera e propria Arte. Mi piace […]

Cibi senza glutine: le patate, consigli a tavola - Il Blog di Selenella

Cibi senza glutine: le patate, consigli a tavola

La celiachia è caratterizzata da una infiammazione cronica dell’intestino tenue ed è dovuta dall’assunzione di cibi contenenti glutine. Il glutine è un complesso proteico presente nel frumento e in alcune varietà di cereali quali farro, orzo e segale. L’infiammazione si può manifestare a qualsiasi età, ma si ritiene che derivi anche da una predisposizione genetica. […]

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