Ricetta Riso tricolore

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Dosi per 4 persone

Ingredienti

Patata Classica: 3
Riso: 350
Carota: 4
Spinaci: 1 mazzo (lessati)
Cipolla: 1 (bianca)
Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

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Descrizione

Lavate e tagliate a dadini le carote e tritate la cipolla finemente. Mettete la cipolla in una padella insieme ad un filo d’olio e una, volta imbiondita, unite le carote.

Fate bollire le patate per circa 15 minuti e in contemporanea bollite anche il riso. Una volta cotto, scolatelo e unitelo alle carote in padella. Fate la stessa operazione con le patate.

Aggiungete ora gli spinaci lessati, fate cuocere il tutto per ancora qualche minuto, aggiustate di olio e sale e servite.

buon appetito!