Dosi per 4 persone
Ingredienti
- Patata Classica: 500g
- Uova: 1 tuorlo
- Senape: 1/2 cucchiaio
- Limone: 1/2
- Olio Extra Vergine d'oliva: 2dl
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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Descrizione
Lessate le patate in abbondante acqua salata, quindi pelatele, distribuitele su un piatto, conditele con sale e abbondante pepe nero e lasciatele insaporire.
Nel frattempo, preparate la maionese piccante: spremete il mezzo limone, sbattete e salate il tuorlo e incorporate l’olio, versandolo a filo e mescolando aiutandovi con una frusta.
Unite anche la senape e amalgamate bene il tutto fino a ottenere una salsa fluida e omogenea. Condite le patate con la maionese piccante così ottenuta e servitele come contorno.
In breve
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Patata Classica
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Cena
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Media
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40m
(cottura 30m)