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Ricette di stagione: come cucinare i broccoli

09 Dicembre 2024

I broccoli sono ortaggi gustosi e ricchi di benefici che possono essere cucinati in diversi modi: vediamo come prepararli come contorno o sotto forma di vellutata e salsa. Broccoli come contorno I broccoli sono ortaggi che appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che troviamo di stagione nel periodo autunnale e invernale, quindi indicativamente a partire dal […]

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La spesa di dicembre, cosa mettere nel carrello

06 Dicembre 2024

Dicembre è il mese delle festività e delle occasioni per stare insieme a tavola: ecco qualche idea per organizzare la spesa in vista dei menu delle feste. Frutta e verdura per la spesa di dicembre Sebbene dicembre sia il mese che apre le porte all’inverno, sugli scaffali del supermercato non mancano frutta e verdura di […]

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Crocchette di patate alla mortadella: si mangiano una dopo l’altra

05 Dicembre 2024

Le crocchette di patate alla mortadella sono una delle deliziose ricette con patate di Carlton Mayers, legata a un episodio della sua carriera. Crocchette di patate, origini e varianti Le crocchette di patate, conosciute anche come crocchè di patate e chiamate a Napoli panzarotto per la loro caratteristica forma panciuta, rappresentano un autentico simbolo dello […]

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Potato Cheesecake: la ricetta di Carlton Mayers ispirata a New York

02 Dicembre 2024

Vi presentiamo la Potato Cheescake, una delle originali ricette con patate di Carlton Mayers nata per ricordare con ironia un episodio della sua carriera. La cheesecake: origini e varianti La cheesecake oggi è un simbolo della pasticceria americana, ma le sue origini affondano le radici nell’antichità. Già nell’Antica Grecia sii preparava infatti una torta al […]

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Crostata di patate: ricetta e procedimento

25 Novembre 2024

La crostata di patate è un piatto perfetto da servire a pranzo o a cena o da gustare in occasione di aperitivi e brunch o fuori casa, al lavoro o durante una gita. Semplice ma gustosa e versatile, vediamo come prepararla e farcirla. La ricetta della crostata di patate La crostata di patate è un […]

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Verdura di stagione mese per mese

22 Novembre 2024

Acquistare verdura di stagione è una scelta che fa bene all’ambiente, alla salute e anche al portafogli. Comprare ortaggi nel periodo giusto, infatti, consente di avere a disposizione alimenti più nutrienti e gustosi ma anche più economici. Inoltre, optare per cibi di stagione è più sostenibile per l’ambiente. Vediamo quindi qual è la verdura di […]

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Jacket Potato: la ricetta di Carlton Mayers che unisce Caraibi e Romagna

20 Novembre 2024

Vi presentiamo la Jacket potato romagnola caraibica, una delle originali ricette con patate di Carlton Mayers, che unisce in un unico piatto i sapori dei luoghi della sua storia. Cosa sono le Jacket potatoes Le Jacket potatoes sono una ricetta deliziosa preparata con patate con la buccia cotte al forno, per la precisione al cartoccio, […]

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Frutta di stagione mese per mese

20 Novembre 2024

Comprare frutta di stagione è una scelta che fa bene all’ambiente, alla salute e anche al portafogli. Acquistare la frutta nel periodo giusto, infatti, consente di avere alimenti più nutrienti e gustosi ma anche più economici ed è anche più sostenibile per l’ambiente. Vediamo quindi qual è la frutta di stagione mese per mese. Frutta […]

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5 ricette golose con le patate

18 Novembre 2024

Cinque ricette golose con le patate da provare subito per contorni e piatti deliziosi che sapranno accontentare anche i palati più esigenti e alla continua ricerca di sapori sfiziosi. Schiacciata di patate La schiacciata di patate, croccante e saporita, è perfetta per accompagnare secondi e contorni, ma anche per spuntini, brunch e aperitivi. Ingredienti 300 […]

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