Il Blog di Selenella

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Brodo vegetale: come prepararlo e utilizzarlo

13 Dicembre 2024

Il brodo vegetale è una preparazione semplice e versatile che arricchisce zuppe, risotti, paste ripiene e molti altri piatti. Per ottenere un risultato saporito e nutriente è fondamentale scegliere verdure di qualità come patate, carote, sedano e cipolle, tagliarle in modo uniforme e cuocerle lentamente in acqua fredda portata a ebollizione. Esistono diversi trucchi per […]

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Zuppe invernali: le migliori combinazioni

11 Dicembre 2024

L’inverno è la stagione perfetta per riscaldarsi con una buona zuppa: un comfort food sano, nutriente e facile da personalizzare. Zuppe invernali con patate e cereali Quando le temperature calano, non c’è niente di meglio di una zuppa che scalda e sazia a lungo, ricca di gusto e di proprietà benefiche. Generalmente le zuppe sono […]

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Ricette di stagione: come cucinare i broccoli

09 Dicembre 2024

I broccoli sono ortaggi gustosi e ricchi di benefici che possono essere cucinati in diversi modi: vediamo come prepararli come contorno o sotto forma di vellutata e salsa. Broccoli come contorno I broccoli sono ortaggi che appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che troviamo di stagione nel periodo autunnale e invernale, quindi indicativamente a partire dal […]

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La spesa di dicembre, cosa mettere nel carrello

06 Dicembre 2024

Dicembre è il mese delle festività e delle occasioni per stare insieme a tavola: ecco qualche idea per organizzare la spesa in vista dei menu delle feste. Frutta e verdura per la spesa di dicembre Sebbene dicembre sia il mese che apre le porte all’inverno, sugli scaffali del supermercato non mancano frutta e verdura di […]

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Crocchette di patate alla mortadella: si mangiano una dopo l’altra

05 Dicembre 2024

Le crocchette di patate alla mortadella sono una delle deliziose ricette con patate di Carlton Mayers, legata a un episodio della sua carriera. Crocchette di patate, origini e varianti Le crocchette di patate, conosciute anche come crocchè di patate e chiamate a Napoli panzarotto per la loro caratteristica forma panciuta, rappresentano un autentico simbolo dello […]

Salute e benessere

Dieta in gravidanza: cosa mangiare in dolce attesa

04 Dicembre 2024

La gravidanza è un periodo particolare per vita di una donna, durante il quale le necessità nutrizionali cambiano in modo significativo per supportare lo sviluppo del feto e il benessere della futura mamma. Come cambia la dieta in gravidanza Una delle convinzioni più diffuse in passato era che durante la gravidanza si dovesse “mangiare per […]

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Potato Cheesecake: la ricetta di Carlton Mayers ispirata a New York

02 Dicembre 2024

Vi presentiamo la Potato Cheescake, una delle originali ricette con patate di Carlton Mayers nata per ricordare con ironia un episodio della sua carriera. La cheesecake: origini e varianti La cheesecake oggi è un simbolo della pasticceria americana, ma le sue origini affondano le radici nell’antichità. Già nell’Antica Grecia sii preparava infatti una torta al […]

Salute e benessere

Tisane digestive: le ricette da provare

29 Novembre 2024

La digestione difficile è un problema comune che può causare sensazione di pesantezza, reflusso acido, nausea e altri disturbi. Esistono però rimedi naturali come le tisane digestive, che possono aiutare a migliorare la digestione in modo delicato ed efficace. Cause e sintomi della cattiva digestione I problemi digestivi possono avere molte cause e manifestarsi con […]

Salute e benessere

Digiuno intermittente: tipologie ed effetti

27 Novembre 2024

Il digiuno intermittente è un approccio all’alimentazione che promette di far perdere peso in fretta con benefici sulla salute e sulla gestione del peso. Vediamo quanti tipi di digiuno esistono e quali sono gli effetti sull’organismo. Tipologie di digiuno Quando si parla di digiuno di può fare riferimento a tante tipologie differenti di digiuno. Innanzitutto, […]

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