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Sfoglie con patate e prosciutto crudo

Sfoglie con patate e prosciutto crudo - Ricette Selenella Sfoglie con patate e prosciutto crudo - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone


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Descrizione

Lavate le patate Selenella, pelatele, affettatele e friggetele nell’olio bollente. Scolatele, passatele su carta assorbente da cucina, salatele e tenetele da parte.

Nel frattempo, mondate e tagliate i peperoni e la melanzana; cuocete le verdure alla griglia e conditele con poco olio.

 

Stendete la pasta sfoglia già pronta e ricavatene 4 dischi: poneteli sulla placca da forno e mettete su ogni disco le fettine di patate fritte, la melanzana, il peperone e infornate a 180° C per circa un quarto d’ora, fino a quando la sfoglia non sarà gonfia e dorata. Sfornate, quindi decorate col prosciutto crudo e le foglie di rucola.