Il Blog di Selenella

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Carote glassate al forno: il contorno elegante per le feste

05 Dicembre 2025

Le carote glassate al forno sono un contorno semplice da preparare ma anche elegante, raffinato e perfetto per i menù delle feste, grazie al loro colore brillante, al sapore naturalmente dolce e alla consistenza morbida e leggermente caramellata. Questo piatto è un’alternativa originale ai classici contorni natalizi e si adatta perfettamente sia ai pranzi più […]

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Besciamella di patate: come si fa e usi

03 Dicembre 2025

La besciamella di patate è un’alternativa leggera, naturalmente cremosa e versatile alla classica besciamella. Si tratta di una preparazione semplice che sfrutta le caratteristiche naturali delle patate, ricche di amidi e dalla consistenza vellutata una volta cotte, per ottenere una crema morbida senza dover utilizzare farina, burro e, se si desidera, anche senza latte. La […]

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Verdure e spezie: abbinamenti per piatti che scaldano

01 Dicembre 2025

Le verdure invernali possono diventare piatti caldi, profumati e confortanti grazie all’abbinamento con le spezie giuste. In inverno, infatti, aromi come paprika, curcuma, cumino, zenzero e curry non solo arricchiscono il sapore degli ortaggi, ma aiutano anche la digestione, stimolano la termogenesi e rendono le ricette più intense e avvolgenti. Patate, carote, cipolle, zucca e […]

Salute e benessere

Come abbinare patate e verdure per pasti bilanciati

28 Novembre 2025

Bilanciare i pasti significa combinare correttamente carboidrati, proteine, grassi buoni e una porzione abbondante di verdure, così da ottenere energia costante e un senso di sazietà duraturo. Le patate rappresentano una fonte naturale di carboidrati complessi a rilascio graduale, ricche di potassio, vitamina C e fibre, soprattutto se consumate con la buccia. Abbinate alle verdure, […]

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Trucchi per verdure al forno perfette

26 Novembre 2025

La cottura al forno è uno dei metodi più semplici e versatili per preparare verdure gustose, leggere e nutrienti. Il calore secco concentra gli aromi, favorisce la caramellizzazione naturale degli zuccheri e rende gli ortaggi morbidi dentro e croccanti fuori, trasformando patate, carote, cipolle e zucca in piatti ricchi di profumo e sapore. Questo tipo […]

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5 snack salati veloci e sani per la pausa in ufficio

24 Novembre 2025

La pausa al lavoro è un momento importante della giornata, non solo per staccare la mente, ma anche per dare al corpo l’energia necessaria a mantenere la concentrazione fino a sera. Spesso, è proprio in questo momento che si cade nella tentazione di spuntini confezionati, troppo ricchi di zuccheri o grassi, che saziano per poco […]

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Verdure invernali dimenticate: come inserirle nella dieta

21 Novembre 2025

Molte verdure invernali sono poco utilizzate, quasi dimenticate, non solo perché poco note ma anche per via della diffusione di prodotti fuori stagione e della tendenza a cucinare sempre gli stessi ortaggi. Eppure l’inverno offre una grande varietà di radici, tuberi e verdure ricche di sapore e perfette per preparare piatti nutrienti, economici e bilanciati. […]

Salute e benessere

Dieta vegetariana proteica: idee e ricette

19 Novembre 2025

Seguire una dieta vegetariana proteica è più semplice di quanto sembri: non richiede rinunce ma una maggiore attenzione alla scelta degli alimenti e agli abbinamenti. Le proteine vegetali si trovano in legumi, cereali integrali, tofu, seitan, frutta secca e semi, e possono essere combinate tra loro per ottenere un profilo amminoacidico completo. Anche le verdure […]

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5 ricette express con le verdure di stagione

17 Novembre 2025

Avere poco tempo in cucina non equivale a mangiare piatti poco equilibrati o noiosi. Al contrario, si possono preparare ricette express con verdure di stagione creando piatti colorati e gustosi. Le verdure di stagione, raccolte nel periodo giusto, sono ricche di sapore, garantiscono un miglior contenuto di vitamine e minerali e permettono di portare in […]

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