Il Blog di Selenella

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Spuntini che saziano davvero: quali combinazioni funzionano meglio

11 Settembre 2026

Quali spuntini saziano davvero e ci permettono di arrivare al pasto successivo senza cercare altro da mangiare dopo pochi minuti? In genere sono da preferire le combinazioni di diversi alimenti, così da includere una fonte di carboidrati a proteine, fibre e grassi perché aiutano a regolare meglio la glicemia e questo ha un impatto positivo […]

Salute e benessere

Piatti unici freddi post-allenamento: idee pratiche con patate e verdure

09 Settembre 2026

Cosa possiamo mangiare dopo l’allenamento quando fa caldo e non abbiamo voglia del solito piatto di riso con pollo o dell’ennesima insalata? Un pasto freddo può essere pratico gustoso e anche completo, se include tutti i macronutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno. Patate e verdure sono un’ottima base di partenza per creare ricette […]

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Erbe aromatiche fresche, come usarle

07 Settembre 2026

Verso la fine dell’estate è il momento giusto per raccogliere molte delle erbe aromatiche fresche coltivate in vaso, nell’orto o in giardino e utilizzarle nelle ricette, quando sprigionano profumi spesso diversi da quelli sviluppati dopo l’essiccazione. Per preservarne l’aroma, le foglie vanno raccolte preferibilmente al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata e prima […]

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I migliori pranzi freddi da preparare in anticipo

04 Settembre 2026

I pranzi freddi da preparare in anticipo possono essere organizzati la sera precedente, conservati in frigorifero per alcuni giorni oppure congelati in porzioni singole. La scelta dipende principalmente dagli ingredienti che si scelgono perché, ad esempio, le insalate di patate non sono adatte a essere congelate ed è meglio prepararle il giorno prima, invece ingredienti […]

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5 idee per una cena fredda completa

02 Settembre 2026

Una cena fredda completa può essere preparata abbinando una fonte di carboidrati, un alimento proteico e una porzione abbondante di verdure, quindi pane, pasta, cous cous e patate possono costituire la base del piatto che va poi completato con legumi, uova, tonno, salmone, formaggi o tofu e con ortaggi crudi o precedentemente cotti. Ricette da […]

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Cena estiva leggera ma saziante: cosa mettere nel piatto

31 Agosto 2026

Una cena estiva può essere leggera ma anche saziante senza che questo significhi mangiare solo insalata verde oppure rinunciare a pane, patate e condimenti. Un piatto può tranquillamente contenere carboidrati che, insieme a proteine e verdure crude o cotte e ai giusti condimenti può diventare una cena estiva leggera, saziante e gustosa. Basta solo evitare […]

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Come marinare le verdure estive

27 Agosto 2026

Marinare le verdure serve a renderle più saporite grazie a ingredienti come olio extravergine di oliva, limone, aceto, erbe e spezie. Alcune verdure estive come zucchine, cetrioli, pomodori, carote e cipolle possono essere marinate crude, mentre altre hanno bisogno di essere cotte, ad esempio melanzane e peperoni, che possono essere grigliati, arrostiti o cotti al […]

Salute e benessere

Come recuperare energie dopo un’escursione

24 Agosto 2026

Dopo un’escursione lunga o impegnativa è normale sentirsi stanchi, soprattutto se il percorso ha previsto molte ore di cammino, dislivello, temperature elevate o uno zaino pesante. Per recuperare energie bisogna reintegrare progressivamente liquidi, carboidrati e sali minerali e inserire nel pasto una quota adeguata di proteine. Patate, pane, pasta, riso e cereali aiutano a ricostituire […]

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I migliori contorni estivi per carne e pesce

20 Agosto 2026

In estate le varietà di ortaggi disponibili sono molti e questo dà una grande libertà in cucina, nella preparazione di contorni per carne e pesce. Come abbinare però le verdure per creare combinazioni i cui sapori non si sovrastino a vicenda? Peperoni, melanzane e cipolle, dal gusto più deciso, si abbinano bene soprattutto alle carni […]

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