Il Blog di Selenella

Salute e benessere

Cosa sono i Novel food?

11 Maggio 2026

I Novel food sono alimenti o ingredienti che non sono stati consumati in misura significativa nell’Unione Europea prima del 15 maggio 1997, data di riferimento fissata dalla normativa europea. Non si tratta necessariamente di alimenti artificiali, ma di alimenti nuovi o prodotti ottenuti con tecnologie innovative, ingredienti ricavati da alghe, funghi o microrganismi, alimenti tradizionali […]

Salute e benessere

Perché il cibo si deteriora? Cause e conservazione degli alimenti

06 Maggio 2026

Gli alimenti si deteriorano perché subiscono modificazioni fisiche, chimiche, enzimatiche e microbiologiche che ne riducono qualità, sicurezza e durata. Tali reazioni sono indotte, favorite o rese più rapida da luce, ossigeno, temperatura, umidità, attività dell’acqua, pH e crescita microbica e possono alterare colore, odore, sapore, consistenza e valore nutrizionale, fino a rendere un alimento non […]

Prodotti

Schiscetta primaverile: 5 combinazioni facili con patate, carote e cipolle

04 Maggio 2026

La schiscetta primaverile può essere pratica, leggera e completa se costruita con ingredienti semplici e ben combinati. Patate, carote e cipolle rappresentano una base versatile e facile da preparare in anticipo, che può essere arricchita con proteine e verdure fresche per ottenere pasti equilibrati e adatti anche al consumo fuori casa. Per organizzare la schiscetta […]

Salute e benessere

Mangiare bene quando si ha poco tempo: il metodo semplice per organizzarsi

29 Aprile 2026

Per mangiare bene quando si ha poco tempo si può puntare su una buona organizzazione, preparando piatti completi o singoli ingredienti di base in anticipo e componendo poi il pasto in pochissimi minuti, combinando insieme patate o cereali, legumi e verdure adattando il piatto alle esigenze della giornata. Se non ci si è organizzati in […]

Salute e benessere

Merenda intelligente per adulti: come non arrivare affamati a cena

27 Aprile 2026

La merenda per adulti non è sempre necessaria, ma può diventare uno strumento utile per gestire la fame e mantenere energia stabile durante la giornata. Quando il tempo tra pranzo e cena è lungo o il pasto di mezzogiorno è leggero, uno spuntino ben costruito può evitare di arrivare a cena con una fame eccessiva, […]

Prodotti

Insalata di patate completa: come trasformarla in un piatto unico

24 Aprile 2026

L’insalata di patate può non essere un semplice contorno, ma può diventare un piatto unico completo se costruita in modo corretto, con gli ingredienti giusti. Le patate sono infatti un’ottima fonte di carboidrati complessi e, per ottenere pasti equilibrati, sazianti e adatti anche a essere consumati fuori casa, basta abbinarle a proteine, verdure e grassi […]

Salute e benessere

Come evitare i cali di energia durante la giornata con l’alimentazione

22 Aprile 2026

I cali di energia durante la giornata non dipendono solo dalla stanchezza, ma spesso da come si mangia e da come sono distribuiti i pasti. Pasti sbilanciati o troppo leggeri e scelte alimentari poco strategiche possono portare a ossilazioni della glicemia, momenti di affaticamento, difficoltà di concentrazione e fame improvvisa. Per mantenere livelli di energia […]

Salute e benessere

Pranzo sano fuori casa: come costruirlo senza rinunciare al gusto

20 Aprile 2026

Organizzare un pranzo sano fuori casa non deve significare accontentarsi si di soluzioni improvvisate perché anche al lavoro o in università è possibile mangiare bene, scegliendo combinazioni bilanciate tra carboidrati, proteine, verdure e grassi buoni così da mantenere energia e sazietà durante la giornata. Se si ha la possibilità di cucinare, meglio preparare in anticipo […]

Prodotti

Meal prep primaverile: organizzare i pasti in anticipo

17 Aprile 2026

Il meal prep primaverile permette di organizzare i pasti in anticipo utilizzando ingredienti freschi e di stagione, riducendo il tempo passato in cucina durante la settimana. Preparare i pasti in una o due sessioni settimanali consente di gestire meglio la spesa e l’alimentazione, evitando soluzioni improvvisate e poco equilibrate. Anche saper sfruttare le diverse tecniche […]

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