Il Blog di Selenella

Salute e benessere

Weekend attivo: i piatti giusti prima e dopo attività fisica

18 Settembre 2026

Cosa mangiare prima e dopo l’attività fisica durante un weekend attivo? Sicuramente dipende dall’orario, dalla durata e dall’intensità dello sforzo perché ad esempio prima di una camminata, di un’escursione o di un allenamento genralmente si tendono a privilegiare pasti o spuntini che forniscano principamente carboidrati, accompagnata da quantità moderate di proteine e condimenti; più il pasto […]

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Snack energetici fai-da-te: barrette proteiche alle carote e mandorle per il trekking

16 Settembre 2026

Le barrette proteiche alle carote e mandorle sono snack energetici da preparare in casa e portare durante il trekking, ma l’impasto deve essere pensato per risultare nutriente, compatto e facile da trasportare. Le mandorle contribuiscono all’apporto di proteine e grassi, mentre carote, avena e frutta essiccata forniscono soprattutto carboidrati. Per aumentare la componente proteica si […]

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Burger vegetali con patate

14 Settembre 2026

Come si preparano burger vegetali con patate morbidi all’interno, dorati all’esterno e abbastanza compatti da non rompersi durante la cottura? Sicuramente le patate sono una base perfetta per dare consistenza, ma bisogna evitare che l’impasto sia eccessivamente umido, quindi abbinare bene altri ingredienti che aggiungono sapore ma possono modificare la consistenza. In più, un burger […]

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Spuntini che saziano davvero: quali combinazioni funzionano meglio

11 Settembre 2026

Quali spuntini saziano davvero e ci permettono di arrivare al pasto successivo senza cercare altro da mangiare dopo pochi minuti? In genere sono da preferire le combinazioni di diversi alimenti, così da includere una fonte di carboidrati a proteine, fibre e grassi perché aiutano a regolare meglio la glicemia e questo ha un impatto positivo […]

Salute e benessere

Piatti unici freddi post-allenamento: idee pratiche con patate e verdure

09 Settembre 2026

Cosa possiamo mangiare dopo l’allenamento quando fa caldo e non abbiamo voglia del solito piatto di riso con pollo o dell’ennesima insalata? Un pasto freddo può essere pratico gustoso e anche completo, se include tutti i macronutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno. Patate e verdure sono un’ottima base di partenza per creare ricette […]

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Erbe aromatiche fresche, come usarle

07 Settembre 2026

Verso la fine dell’estate è il momento giusto per raccogliere molte delle erbe aromatiche fresche coltivate in vaso, nell’orto o in giardino e utilizzarle nelle ricette, quando sprigionano profumi spesso diversi da quelli sviluppati dopo l’essiccazione. Per preservarne l’aroma, le foglie vanno raccolte preferibilmente al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata e prima […]

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I migliori pranzi freddi da preparare in anticipo

04 Settembre 2026

I pranzi freddi da preparare in anticipo possono essere organizzati la sera precedente, conservati in frigorifero per alcuni giorni oppure congelati in porzioni singole. La scelta dipende principalmente dagli ingredienti che si scelgono perché, ad esempio, le insalate di patate non sono adatte a essere congelate ed è meglio prepararle il giorno prima, invece ingredienti […]

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5 idee per una cena fredda completa

02 Settembre 2026

Una cena fredda completa può essere preparata abbinando una fonte di carboidrati, un alimento proteico e una porzione abbondante di verdure, quindi pane, pasta, cous cous e patate possono costituire la base del piatto che va poi completato con legumi, uova, tonno, salmone, formaggi o tofu e con ortaggi crudi o precedentemente cotti. Ricette da […]

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Cena estiva leggera ma saziante: cosa mettere nel piatto

31 Agosto 2026

Una cena estiva può essere leggera ma anche saziante senza che questo significhi mangiare solo insalata verde oppure rinunciare a pane, patate e condimenti. Un piatto può tranquillamente contenere carboidrati che, insieme a proteine e verdure crude o cotte e ai giusti condimenti può diventare una cena estiva leggera, saziante e gustosa. Basta solo evitare […]

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