Il Blog di Selenella

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Cena estiva leggera ma saziante: cosa mettere nel piatto

31 Agosto 2026

Una cena estiva può essere leggera ma anche saziante senza che questo significhi mangiare solo insalata verde oppure rinunciare a pane, patate e condimenti. Un piatto può tranquillamente contenere carboidrati che, insieme a proteine e verdure crude o cotte e ai giusti condimenti può diventare una cena estiva leggera, saziante e gustosa. Basta solo evitare […]

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Come marinare le verdure estive

27 Agosto 2026

Marinare le verdure serve a renderle più saporite grazie a ingredienti come olio extravergine di oliva, limone, aceto, erbe e spezie. Alcune verdure estive come zucchine, cetrioli, pomodori, carote e cipolle possono essere marinate crude, mentre altre hanno bisogno di essere cotte, ad esempio melanzane e peperoni, che possono essere grigliati, arrostiti o cotti al […]

Salute e benessere

Come recuperare energie dopo un’escursione

24 Agosto 2026

Dopo un’escursione lunga o impegnativa è normale sentirsi stanchi, soprattutto se il percorso ha previsto molte ore di cammino, dislivello, temperature elevate o uno zaino pesante. Per recuperare energie bisogna reintegrare progressivamente liquidi, carboidrati e sali minerali e inserire nel pasto una quota adeguata di proteine. Patate, pane, pasta, riso e cereali aiutano a ricostituire […]

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I migliori contorni estivi per carne e pesce

20 Agosto 2026

In estate le varietà di ortaggi disponibili sono molti e questo dà una grande libertà in cucina, nella preparazione di contorni per carne e pesce. Come abbinare però le verdure per creare combinazioni i cui sapori non si sovrastino a vicenda? Peperoni, melanzane e cipolle, dal gusto più deciso, si abbinano bene soprattutto alle carni […]

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Contorni estivi con patate, carote e cipolle

18 Agosto 2026

Quando si pensa ai contorni estivi vengono sicuramente in mente pomodori, insalate, zucchine, peperoni e altre verdure di stagione, ma anche patate, carote e cipolle sono perfette per creare piatti semplici, colorati e adatti alle giornate calde. Quando in estate fa molto caldo, accendere il forno o usare i fornelli può essere quasi impossibile, ma […]

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Bowl estiva con patate: 5 idee e ricette

13 Agosto 2026

Una bowl non è altro che un piatto unico che, nella stagione estiva, può essere preparata in versioni fresche adatte al pranzo, alla cena e anche ai pasti fuori casa. Per prepararla si possono utilizzare le patate come base, che rappresentano la principale fonte di carboidrati, e aggiungere una porzione abbondante di verdure, una fonte […]

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Cosa mangiare dopo una giornata al mare

11 Agosto 2026

Sole, caldo, bagni e passeggiate possono rilassare o far rientrare a casa stanchi e con una fame diversa dal solito. C’è chi ha molto appetito perché durante il giorno ha mangiato poco o ha svolto molte attività e chi, invece, non ha fame perché ha fatto un pranzo abbondante o spuntini, oppure ha fatto poco […]

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5 idee originali per la grigliata di Ferragosto

06 Agosto 2026

La grigliata di Ferragosto è uno degli appuntamenti più attesi dell’estate e, sia che la si organizzi in giardino sia in un’area pubblica attrezzate, è l’occasione l’occasione per riunirsi intorno al barbecue e trascorrere qualche ora in compagnia. Di solito il menu è sempre simile e prevede carne alla griglia, pane, salse e verdure estive, […]

Salute e benessere

Vitamine, minerali e caldo: quali sono più importanti

04 Agosto 2026

Quando le temperature aumentano, l’organismo ha bisogno soprattutto di mantenere un buon equilibrio dei liquidi e di recuperare i minerali persi attraverso la sudorazione. Sodio, cloro e potassio sono gli elettroliti maggiormente coinvolti, mentre il magnesio, spesso associato alla stanchezza estiva, viene eliminato con il sudore in quantità più contenute. Le vitamine restano indispensabili per […]

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