Il Blog di Selenella

Salute e benessere

Idratazione e minerali naturali da verdure e ortaggi

31 Ottobre 2025

Mantenere un buon livello di idratazione è fondamentale per la salute di tutto l’organismo e spesso si pensa che basti bere qualche bicchiere d’acqua in più per sentirsi “idratati”, dimenticando che una parte significativa dei liquidi che assumiamo proviene anche dal cibo, in particolare da verdure e ortaggi freschi. Questi alimenti, oltre a essere ricchi […]

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Meal prep autunnale: come organizzare la settimana con verdure di stagione

29 Ottobre 2025

Organizzare in anticipo i pasti della settimana è un modo efficace per risparmiare tempo, ridurre gli sprechi e seguire un’alimentazione più equilibrata, anche nei periodi più frenetici. Con l’arrivo dell’autunno, il meal prep si trasforma in un’occasione per portare in tavola sapori caldi, colori avvolgenti e nutrienti preziosi provenienti dalle verdure di stagione: patate, zucca, […]

Salute e benessere

Nutrizione e performance sportiva: il ruolo delle verdure

27 Ottobre 2025

Le verdure sono un alleato fondamentale nella nutrizione sportiva perché apportano vitamine, minerali e antiossidanti in grado di sostenere la performance, migliorano il recupero e aiutano a mantenere l’equilibrio idrosalino. Potassio, magnesio, calcio e ferro supportano la funzione muscolare e la resistenza, mentre vitamina C, carotenoidi e polifenoli proteggono dallo stress ossidativo generato dallo sforzo […]

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Ingredienti e spezie per un brodo vegetale sano e gustoso

24 Ottobre 2025

Un brodo vegetale davvero sano e gustoso nasce dalla scelta attenta degli ingredienti e delle spezie. Carote, sedano, cipolle e patate formano la base ideale, ma il sapore cambia a seconda di altre verdure aggiunte: finocchi e zucca rendono il brodo dolce e rotondo, mentre pomodori e verdure a foglia lo rendono più fresco e […]

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Ricette proteiche vegetariane: idee sane e gustose

22 Ottobre 2025

Le proteine non sono contenute solo nella carne e nel pesce e anche una dieta vegetariana può fornire un ottimo apporto proteico se bilanciata con i giusti alimenti. Legumi, cereali integrali, uova e derivati vegetali come tofu e seitan offrono proteine di qualità, fibre e minerali preziosi. Nelle ricette proteiche vegetariane, l’obiettivo è abbinare sapore […]

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Come cucinare le verdure in friggitrice ad aria

20 Ottobre 2025

La friggitrice ad aria è sempre più amata da chi cerca piatti gustosi ma leggeri, perché consente di cucinare in modo sano riducendo al minimo l’uso di olio. Con questo elettrodomestico si possono ottenere verdure dorate, croccanti e saporite, perfette come contorno o come snack. Patate, carote, zucchine, peperoni, cavolfiore o broccoli: ogni ortaggio richiede […]

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Come conservare le erbe aromatiche: idee e metodi

17 Ottobre 2025

Le erbe aromatiche sono tra gli ingredienti più usati in cucina per dare sapore, colore e profumo a ogni piatto. Dopo la raccolta o l’acquisto è però importante conservarle nel modo giusto per evitare di vederle appassire in pochi giorni e mantenerne il gusto, il colore e le proprietà più a lungo. Conservare le erbe […]

Territorio

Sostenibilità e innovazione: il futuro dell’agroalimentare italiano

15 Ottobre 2025

Dal campo al consumatore, passando per la ricerca e la formazione, l’agroalimentare italiano dispone di molte risorse per affrontare le sfide del futuro. Innovazione, territorio e sostenibilità non sono più concetti astratti, ma linee guida concrete che uniscono aziende, istituzioni e cittadini con l’obiettivo comune di lavorare nel rispetto della terra e delle persone, offrendo […]

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Comfort food autunnale: ricette sane da provare

13 Ottobre 2025

Il comfort food autunnale unisce calore e gusto senza rinunciare a un’alimentazione equilibrata. Con l’arrivo della stagione fredda cresce il desiderio di piatti che coccolano corpo e spirito, ma non per forza ricchi di grassi e zuccheri. Ingredienti di stagione come zucca, patate, funghi, cavoli e legumi sono perfetti per creare ricette nutrienti e leggere […]

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