![Insalata con patate, pesca e feta Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/copertina-pesche-feta.jpg)
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Dosi per 1 persona
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Descrizione
L’insalata con patate, pesca e feta è un piatto fresco e gustoso, ottimo per combattere il caldo e mantenersi leggeri.
La feta è un formaggio di pecora e/o capra di origine greca ed è ricco di sostanze nutritive. La vitamina B2 è utile contro la mancanza di ferro, è rimedio naturale per le emicranie e aiuta a prevenire le malattie degenerative degli occhi. La feta inoltre rafforza la salute delle ossa e i probiotici contenuti al suo interno sono ottimi regolatori intestinali.
Iniziate preparando e pesando tutti gli ingredienti necessari (FOTO 1).
Proseguite poi pelando le patate e bollendole in acqua per 25 minuti circa (FOTO 2).
Lasciatele intiepidire, dopodiché procedete ad affettarle (FOTO 3).
![Insalata con patate, pesca e feta - Step 1 Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/ingredienti-insalata-pesche-feta.jpg)
![Insalata con patate, pesca e feta - Step 2 Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/bollire-patate-insalata-pesche-feta.jpg)
![Insalata con patate, pesca e feta - Step 3 Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/patate-affettate-insalata-pesche-feta.jpg)
Lavate e tagliate a spicchi la pesca (FOTO 4) e grigliatela da entrambi i lati.
Lavate e lasciate asciugare la valeriana e fate tostare leggermente i pinoli (FOTO 5).
Per comporre l’insalata prendete una ciotola e mettete alla base la valeriana, la feta sbriciolata, gli spicchi di pesca grigliati, i 2 cucchiai di pinoli tostati e un filo d’olio (FOTO 6).
![Insalata con patate, pesca e feta - Step 4 Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/taglio-pesche-insalata-pesche-feta.jpg)
![Insalata con patate, pesca e feta - Step 5 Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/tostare-pinoli-insalata-pesche-feta.jpg)
![Insalata con patate, pesca e feta - Step 6 Insalata con patate, pesca e feta - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/insalata-pesche-feta-finita.jpg)
Ora non vi resta che gustare la vostra insalata! Buon appetito!
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