Certificazioni
La Norma UNI EN ISO 22005:2008 regola i sistemi di rintracciabilità di filiera e aziendale in campo agroalimentare.
UNI EN ISO 22005 - Sistemi di Rintracciabilità
La Norma UNI EN ISO 22005:2008 regola i sistemi di rintracciabilità di filiera e aziendale in campo agroalimentare.
L’ obiettivo della norma è quello di documentare la storia del prodotto, consentendo di risalire in qualsiasi momento alla sua localizzazione e provenienza.
In particolare si è in grado di seguire ogni lotto produttivo lungo la filiera e quindi renderlo rintracciabile in qualsiasi fase produttiva.
Per Selenella, il sistema di rintracciabilità è un utile strumento per valorizzare il proprio prodotto, in termini di qualità, sicurezza alimentare e rintracciabilità e per soddisfare in modo efficace le aspettative del consumatore, sempre più attento e consapevole (soprattutto all’origine dei prodotti).
EPD
Il Consorzio ha chiesto ed ottenuto la prestigiosa certificazione EPD, Environmental Product Declaration, in riferimento alla Patata Classica Selenella. Selenella è la prima ad ottenere tale certificazione in campo pataticolo e ortofrutticolo. Si tratta di uno schema di certificazione volontaria con valenza internazionale, realizzato attraverso la metodologia LCA (Analisi del Ciclo di Vita) secondo le norme ISO 14040:2006 e 14044:2006: un ente terzo ed indipendente ha valutato con precisione gli impatti ambientali della Patata Classica Selenella in ogni singola fase dell’intero ciclo produttivo, in termini di energia spesa, materiali utilizzati e rifiuti rilasciati nell’ambiente.
Chain of custody
Il Consorzio, operando nelle fasi successive alla produzione agricola, è certificato GLOBALG.A.P. Chain of Custody CoC. Questa certificazione permette a tutti quegli attori che seguono le fasi successive a quella primaria come ad esempio i processi di manipolazione, condizionamento, distribuzione e vendita, di mantenere lo standard GLOBALG.A.P.